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18日12時頃訪問。レビュー情報見ると塩が良さげなんで塩を選択。スープは透明度が高い。あっさり系かと思いきや、結構鶏のコクがあり濃厚。こりゃうまい。かなりはっきり鶏の旨味を感じた。魚介系は使ってないのかな。シンプルに塩ダレと鶏出汁だけという感じ。塩分は結構高めだが、それでもかなりうまい。無化調なのも高評価。麺は自家製麺なのかな。厨房に製麺機があったから。中細ストレートでモチツルな食感。なかなかうまい。麺量180gくらい。具はチャーシュー、ほうれん草、のり。写真見て初めて気づいたが、ねぎが入ってないのね。入れ忘れじゃないよね。チャーシューは小さめだが結構厚い。でも硬いんだよね。ずーっとスープに入れておいたが、それでも硬かった。具は普通かな。値段は高いと感じた。魚介系はあんまり評価が良くないが、カツオとかどんな感じか食べてみたいね。味噌も。
naruto
モンゴルマン
三年寝太郎
さぴお
スプーナー®
junjun
レビュー情報見ると塩が良さげなんで塩を選択。
スープは透明度が高い。あっさり系かと思いきや、結構鶏のコクがあり濃厚。こりゃうまい。
かなりはっきり鶏の旨味を感じた。
魚介系は使ってないのかな。シンプルに塩ダレと鶏出汁だけという感じ。
塩分は結構高めだが、それでもかなりうまい。
無化調なのも高評価。
麺は自家製麺なのかな。厨房に製麺機があったから。
中細ストレートでモチツルな食感。なかなかうまい。
麺量180gくらい。
具はチャーシュー、ほうれん草、のり。
写真見て初めて気づいたが、ねぎが入ってないのね。入れ忘れじゃないよね。
チャーシューは小さめだが結構厚い。でも硬いんだよね。ずーっとスープに入れておいたが、それでも硬かった。
具は普通かな。
値段は高いと感じた。
魚介系はあんまり評価が良くないが、カツオとかどんな感じか食べてみたいね。味噌も。