東京出張レビュー（体重+4.2kg）
二杯目
2011/9/21
お昼ごはんに訪問。富山のきりん飯店 本店ばりにドでかいチャーシューが気になってました。
6人待ちに接続。しばらく待って食券制だと気づきました。後ろを振り返って確認すると「どうぞ買っていらして」って上品なご婦人が優しく微笑みます。･･･ありがとうございますって御礼をして表題の食券を購入。順番を待ちます。並びはじめから7分で着席。3分で着丼です。
提供されたラーメンは、圧巻のチャーシューが目を引く一杯。ネギ、三つ葉、メンマ、半玉が載っています。琥珀色の美味しそうなスープに柚子の香りが食欲をそそります。
いつものようにスープから。まず一口目に鼻腔に広がる柚子の香り。鶏がらベースでしょうか？他に魚介系も感じますが柚子の香りに押されて詳しく分かりません。
麺は細麺のほぼストレート。やさしい味わいのスープを邪魔しないやや柔らかめの麺で、スルスルといける感じでとっても美味しいです。
さぁ、ここでお目当てのチャーシューにかぶりつきます。きりん～のそれとは違い、豚の味わいを残しつつも程よく味付けされ、丁寧に油が抜かれた逸品です。何枚でも食べたいです。
メンマは太めでコリコリおいしいです。
三つ葉はこのスープにあってますね。すっきりさっぱりします。
スープをすする時に柚子のかけらが入ってくると若干苦味を感じます。今度食べるときは柚子なしのほうかな？