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非常にうまい!ラーメンでもなく焼きそばでもなく新しいタイプの麺。
お酢とラー油と温玉がかき混ぜる事によりマヨネーズのようなまろやかさで、油そばの言葉のイメージほどギタギタ感はなく、逆にさっぱりとしたおいしさ。チャーシューの味は単品としては、好みではないが麺と絡ませて食べるとお互いの良いところを引き立てるように旨さがましてきます。
店内は狭いが綺麗な内装で女性でも入り易いと思う。麺は西山製麺を使っているらしく店内に、これよとばかりに箱を置いています。中太(8号??)で、もちもちした食感の麺です。
10月にOPENしてまだ広まっていないせいか、さほど込んでいないのがとってもうれしい。
今後の期待も込めてのご祝儀点数かもしれないが、しいて減点の理由は、メニューを増やしてくれ〜と節に思う。

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