本日は９月から昼営業を始めたこちらのお店です。
こちらは店舗名を何回か変えてリニューアルを繰り返してるお店ですが、やっと落ち着きそうなのでやって来ました。

１２時２７分着。先客なし。後客２名。立地的には厳しく、昼営業を始めたのが、認知されればもう少しお客さんが来るような気はしますが。。。
お店に入ると左側に券売機があり、以前から一度食べたかった表題を迷う事無く購入します。
店主さんに食券を渡しカウンター席に座ります。
店内は入って正面にＬ字型にカウンター席、ソノ奥に厨房があり、右側に製麺室のレイアウト。
店主さん一人で切り盛りをしてます。

そして待つこと７分で着丼。見た目　おおう。アンバランス！炙ったブリとシャブったブリに豚の角煮の取り合わせ。。。ワレながらセンスなしｗ
では一口･･･おお！ 魚の出汁が効いてて、なかなかイケますね～ 動物系は豚でしょうか？弱めに感じますが、ブリの風味が良く出ていいんじゃないでしょうか。
麺は自家製で細くほぼ真っ直ぐのツルシコタイプで、時間がたつとやや柔らかくてなってしまいますが、これはこれでおいしいです。
鰤チャーシューは炙ったものとシャブった薄いものが１枚ずつで、少々寂しいですが、炙ったものは香ばしさが出て○ シャブったものは、やや生臭いものの、柔らかくホロホロで○
角煮は歯応えがありホロホロ系では無くしっかり系で、臭みや筋も無く味付けも薄からず濃からずで○
味玉は中がゼリー状で薄味ながらおいしく○
コレに青菜などが入れば見栄えなども良くなると思いますが、あと一ひねりが欲しいところです。

全体的な量はやや少なめです。
一押しの焼肉つけ麺ならＣＰもイイと思います。
味的には全く問題は無いと思いますので、そろそろ落ち着いて、長く続けて欲しいです！
ごちそうさまでした。次は焼肉つけ麺を食べに来ます。