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出かける前に、以前から気になってたらーめん屋さんで腹ごしらえ。ウリは焼肉ラーメンらしいですが、敢えてオーソドックスなラーメンをオーダーしました。店の券売機と反対側の端に、「製麺室」のフダのかかった扉が見えます。自家製麺の中太のストレート麺はシコシコしていてなかなか歯ごたえがあります。スープは流行りの豚骨魚介。潮の風味はありますが、粉っぽさはないので魚粉を振りかけて…という作り方ではないようで、意外に口通りも良かったです。チャーシューもでかくて肉厚で柔らかいんですが、載せる前にバーナーで軽く炙ってあって芳ばしい感じ。麺の固さとアブラの量はもちろん、ヤサイと辛さ(焼き肉らあめん以外)はお好みで調節できると言うことでした。辛さの調節できないという豚コマと牛コマの炒めの入った『焼き肉らあめん』も興味津々です。近いので再訪問もアリですね。
じぇいびー
八雲
爺ちゃま
じゃい(停滞中)
ﾌﾟﾘﾃｨ
Stag Beetle
ウリは焼肉ラーメンらしいですが、敢えてオーソドックスなラーメンをオーダーしました。
店の券売機と反対側の端に、「製麺室」のフダのかかった扉が見えます。
自家製麺の中太のストレート麺はシコシコしていてなかなか歯ごたえがあります。
スープは流行りの豚骨魚介。潮の風味はありますが、粉っぽさはないので魚粉を振りかけて…という作り方ではないようで、意外に口通りも良かったです。
チャーシューもでかくて肉厚で柔らかいんですが、載せる前にバーナーで軽く炙ってあって芳ばしい感じ。
麺の固さとアブラの量はもちろん、ヤサイと辛さ(焼き肉らあめん以外)はお好みで調節できると言うことでした。
辛さの調節できないという豚コマと牛コマの炒めの入った『焼き肉らあめん』も興味津々です。
近いので再訪問もアリですね。