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27日12:30頃訪問。待ち6人くらい。初訪になるが、いつもならラーメンだが今日はつけ麺の気分だったのでつけ麺を注文。スープはドロリとはしてなく、多少粘度のあるもの。お決まりの豚骨魚介で、豚骨魚介のバランスはどちらもそんなに主張することはなくバランスはいい。が、豚骨が弱い。強烈な酸味で隠れたんだろうか。スープ割りして初めて豚骨をハッキリ感じた。バランスは甘味(中)酸味(大)辛味(中)という感じ。辛味も結構感じるが、酸味が凄い。ゆず片は結構入っていて、ゆずの風味は他店と比べて強め。スープは真ん中よりちょい上な感じ。麺は太麺。でもなんか温いしヌルっとしてる。硬さは良い。なかなかうまい。具はチャーシュー、のり、ねぎ、ゆず、(メンマ)。チャーシューは大きく厚さも1センチあるもので、柔らかくうまいが、ちょっと豚臭かった。具は高得点。麺量300gだが400gくらいに感じた。はあーなんとか食べたよって感じ。普通においしいつけ麺って感じで、もうここでつけ麺はいいかな。CPは良い。
初訪になるが、いつもならラーメンだが今日はつけ麺の気分だったのでつけ麺を注文。
スープはドロリとはしてなく、多少粘度のあるもの。
お決まりの豚骨魚介で、豚骨魚介のバランスはどちらもそんなに主張することはなくバランスはいい。
が、豚骨が弱い。強烈な酸味で隠れたんだろうか。スープ割りして初めて豚骨をハッキリ感じた。
バランスは甘味(中)酸味(大)辛味(中)という感じ。辛味も結構感じるが、酸味が凄い。
ゆず片は結構入っていて、ゆずの風味は他店と比べて強め。
スープは真ん中よりちょい上な感じ。
麺は太麺。でもなんか温いしヌルっとしてる。硬さは良い。
なかなかうまい。
具はチャーシュー、のり、ねぎ、ゆず、(メンマ)。
チャーシューは大きく厚さも1センチあるもので、柔らかくうまいが、ちょっと豚臭かった。
具は高得点。
麺量300gだが400gくらいに感じた。はあーなんとか食べたよって感じ。
普通においしいつけ麺って感じで、もうここでつけ麺はいいかな。
CPは良い。