Item: 四川担々麺 杏亭
Rating: 83
Author: kamepi-

83点

kamepi-

11.9.28(水)19:00　以前から目を付けていたこの店を訪問。店は、厨房を囲むカウンターとテーブル席で、こぢんまりとしている。先客6名とまずまずの入り。調理服に身を包んだ店主と女性店員の2名で切り盛りしている。カウンターに腰掛け、汁有り坦々麺750円を注文する。5分程で丼が登場する。スープは少々温いが、胡麻の旨みが濃厚でこれはイケル。酸味が結構効いていて、濃厚でありながらも、サッパリとして飽きがこない。自家製五香ラー油は香りが良好。辛さはそれほどでも無く、もう少し辛くても良い。麺は細麺ストレート。スープとの相性は良好だ。具はチンゲンサイと挽肉。〆は、残ったスープにご飯を投入して、旨いおじやをいただいた。
ＣＰも高く満足の一杯。次回は近いうちに汁無しを食べにいきたい。