浅草「きび太郎」。
「醤油」に拘って立ち上げた「きび」の新ブランドだ。
おのずと「醤油つけ麺」の期待値も上がるってもんだが、
正直、この店の全ラーメン６種の中では最下位の出来だと思う。

あくまでもこの店の「濃厚つけ麺」に対して作られたあっさり味のつけ麺。
そんな印象がしてならない。。。
節系の正統派醤油スープだが塩味が強く、酸味がそれを補っている感じの味。
出汁の風味には奥行きもさほど感じられずただただ塩っ気が気になる。。。

麺はかなり太めの平打ちウェーブ。手揉み風の強めの縮れはスープをよく持ち上げる。
でも、持ち上げ過ぎると味がしょっぱい。濃厚ではなくしょっぱいのだ。
そんなに強烈な塩味ではないのだが、出汁の甘みが出てないので少し尖る感じ。
これなら品達の「きび 桃太郎外伝」で食べたつけ麺の方が数十倍美味しかった。

具材は「濃厚つけ麺」と全く同じ。メンマ・ナルト・ほうれん草・刻み叉焼。麺も同じ仕様だろう。
また麺量も少ない。麺自体は嫌いな平打ちであるが食感はまぁまぁだった。
「きび」にしては失敗作だったような気がする。。。
ご馳走様！