10月5日(水)　雨の中、訪問。
開店待ち　5。　後客　満席。外待ち20名くらい。（退店時）

愛車を近くのコインPに停車。降雨の為、車内から並び状況確認しながら待機。
頃合見計らって、6番目に接続。傘を差し、いつものように読書しながら更に待機ｗ

定刻通りOPEN！
店内右側券売機で表題チケット購入。
カウンター6番席に着席。　着丼は11：18。

麺は中太ストレートタイプ。
茹で加減・〆・水切りバッチリ！　ツルツルシコップリ～～～
加水率は普通。小麦の風味・カホリはあります。
喉越し・歯応え良く、かなり美味しい麺ですね～＾＾　
麺量は大盛で400gとの事。　自家製麺。　

スープの塩分濃度は高めですが、許容範囲。
粘度はそこそこあります。ミドルドロンジョですね～
動物系は鶏メイン。甲殻系は渡り蟹。他にトマト。
食べ始めは、蟹のカホリと濃厚な出汁にトマト。鶏白湯が下支えのような印象。
そこに、デフォチーがまろやかさとコクを与えてくれます。
つけダレの温度が高いうちは、最高ですね！　個人的には。　うちの鬼嫁にも食べさせたいゎｗ
つけダレが冷えてくると、トマトメインに鶏白湯。微かに蟹さん。

具はつけダレIN。チャーシュー・しめじ・チーズ・玉ねぎ・ネギ。
チャーシュー1塊。豚バラ煮豚タイプ。味付け濃いめながら、ボリューミーで・・・うまうま～
しめじは食べやすいサイズ。量はほどほどながら、一丁前に存在感ありで・・・うまうま～
チーズはとろけるチーズ一つまみ程度の量。とろけ具合良好、コクを演出で・・・うまうま～
玉ねぎは刻みタイプ。適量な感じで、時折噛むと存在感と清涼感を主張します。
ネギは万能ネギの輪切りタイプ。結構な量で清涼感よりも彩りを演出。

麺を半分食べる前に、お替りのつけダレ準備。そして、タイミング良く2杯目＾＾
かなりアッツアツで、ここでトッピのチーズを全てインサートｗ
計画通り、つけダレ1杯目で麺3分の2。2杯目で残り3分の1とリゾット風。
オ～～～ォ！　ボォ～～～ノ！　蟹トマチーズリゾットめちゃうまですゎ♪
ワイン片手に飲んだくれた後、〆に食べたいｗｗ

なんとか完食！
ごちそうさまでした。

麺もつけダレもうめぇ～っす！
正直、つけダレの美味しいのは想定内。　麺は想定外に旨いです♪　松戸のお師匠さんとこのにも似た感じで＾＾

こことラーストの渡り蟹。つけ麺のつけダレとラーメンの違いはあれど、旨みや出汁感は月と鼈やねｗｗ
新宿の海老蔵トマトつけよりもトマトが優しく扱われており、個人的にはバランス感が凄いな～と。
いつの日か、あちらのデフォつけのような、渡り蟹バージョンが食べてみたい＾＾；


総評　　　味　90点。　　CP　＋2点。