コメント
こんばんは~。
これまた、あまり聞かないお店ですが旨そうな一品ですね。スープが少々癖がありそうで、面白そうです。フレッシュなネギとのコントラストがいいですねぇ。
SBT | 2011年10月7日 00:59毎度です~^^
只今、歯茎から出血してしまい痛いですwww
すいません、関係ない話でw
そしてこちら、登録お疲れ様でございます!
これだけのビジュアルのラーメンが登録されずにいたとは…
東成は西成から少し飛んでいるような感じですね^^
あずさ | 2011年10月7日 23:51こんにちは。
新店登録お疲れ様です。
写真を一見しましたところ、天下一品系の粘度と味なのかなぁと
想像しておりましたが、鶏系ですか!?
見た目に反して(失礼!)結構点数伸びてるので、気になりますが
あまり行くことのない場所です・・・^^;
pvs aka duff | 2011年10月9日 23:05あずささん毎毎おおきにです~
歯茎はお大事にしてください。
西成も大部分はフツーなのですが、一部にデンジャーゾーンがございます。
今日(もう昨日)発売の週刊文春にも出てますね…
立秋 | 2011年10月14日 01:05pvs aka duffさんお世話になっております~
天一ほどのドロスープではなく、カエシとのバランスが取れていますよ~
天一も天一で美味しいですけど、また違った美味しさでした。
立秋 | 2011年10月14日 01:08
立秋
宇治家
尼崎のおおさか
うなぎラーメン
くみちょう






駅近ゆえか、付近のコインパーキングには「満」が多いです。
12時少し前に入店。その際には先客1名様でしたが、あれよあれよと後客が押し寄せます。
5分も経たないうちに満席となってしまいました。
自転車でやって来て着席するなり「味玉つけ麺ね」のおばちゃんが特に印象的でしたが、皆様ご近所な雰囲気、大衆料理屋的な騒々しさが何とも言えない居心地の良さを醸し出しております。
厨房には店主さんと息子さんでしょうか、実直な感じの2名体制、フロアにはそのお嫁さんか、笑顔の眩しい女性がテキパキとサポートされています。
カウンターに着席、ラーメン単品にしようかと思いましたが、昼はプラス200円(昼以外は300円)の唐揚げセットをお願いしました。
外の説明書きには豚骨とありますが、店内には鶏豚骨の貼り紙。
5分ほどで着丼、ビジュアルはほうれんそうに酷似してますね。
鶏臭漂うスープは少々の粘度。啜るとサラリとしていて鶏がかなり強め、クセがあるので好みは分かれるところだと思います。
控えめながらまろやかな醤油ダレに角の立った塩気、後から豚骨を感じるバランスの良さで美味しいです。
麺は中細ストレート。ムッチリと柔らかめでつるつるとした啜り心地。
粉感も感じる麺でして、スープとの一体感がこれもなかなか良い感じです。
具はロースっぽいチャーシューが3枚、メンマに、散らしたネギ。
チャーシューは少々硬めで余分な味付けがないので麺やスープと合わせて食べます。
メンマは幅広でこれもシンプルな味わい。ボリボリした食感。
ネギは特筆なしでした。
セットの唐揚げはこぶし大の鶏モモが3つ、ライスは中ぶりの丼(大盛りも可だそうです)にキムチも多め…
かなりCPに優れており、完食するのに苦労しました。
また参ります。