◆麺堂 稲葉　つけめんウルトラソウル 750円（前売券価格）+ 殿堂盛り 400円◆


第二章って結構悩むよね～。
コラボ麺もオモロそうだけども、一日に三杯も四杯も喰う人ぢゃないから、ラストのイパーイ。どれ押さえようか迷う。

辛いのは眼中に無く、キワノモ行くか安定路線行くか、、、で結局安定を選んでもうた。

まぁいい。
もう攻める歳ぢゃないので、ウケ狙いは麺友さんに任せようｗ

なんかトップがゴジャスそうやったので “殿堂盛り” もコール。
それなりに並びが出来てて待たされたものの、提供まで隣のブースの麗しきネーチャン見て楽しんでたら
あっと言う間に我がイパーイが手渡された。

席を確保し頂きます。

まんず具ゥ。
メンマ秀逸。ぶっとい枕木。
これが軟ら～でシャクっと歯が入っていくカンカクが心地いい。
味も良い。風味が特徴あったな。

肉はしょっぱくて旨いが、肉自体の旨味はちょっち薄い。
熱が入り過ぎて旨味が抜け掛けてるかも？ まぁ冷たい肉ぢゃ旨味も半減だわな。
つけ汁に入れてやや温度復活、旨味添加で事なきを得る。

味玉は割ると黄味が流れ出るくらいの半熟さ。
味も程よく滲みてて、とてもウマシング！

つけ汁がマイウ～。
鶏の旨味をトコトン凝縮ってあったが、丸鶏が煮込まれて肉が細くスープに溶け込んだ感。
確かに肉繊維が器の底に見て取れる。
ヤサイもミドリと赤いチッサイ片が浮いてたので旨味の一旦を担っとるんだね。
とにかく鶏が旨く響いとる、やり過ぎないバターの様な旨味を湛え、ナイス。
表面にすぐ油膜が張ったくらいのもマタリと濃度が高くてウレシ。

これにほぼストレート太麺を浸してズバババッと啜るとバター（鶏だけど）が絡んでナイス。
平打ちぢれと太ストレートの麺二種類がミックスされてたの？
チラシに記載されてるがまったく気づかなかったわｗ

汁が少ないのがたまに傷でスープ割り行きたいのに減りが早すぎて断念。
器の端の生姜と柚子の薬味は折角の鶏汁が台無しになると悲しいのでツイツイ摘んで頂いた。

旨かった。
有料トップの鶏チャーがもう少しシットリさんやったら抜けてたろう。

少し残った汁を啜って完飲、喪黒福造に 『つけ汁飲むなら黒烏龍茶飲まないと。脂肪にドーン！！』 っとヤラレそう。


御馳走さま～。
そういやココ、茨城１位の店なんだってね。是非とも実店舗にも行ってみたいと思われたｗ





ラー代 750円 + トップ代 400円 + 麺量 200ｇ？
⇒ 750 ﾁｬﾘﾃｨ + 400 ﾁｬﾘﾃｨ + 200 ﾁｬﾘﾃｨ = 1,350 ﾁｬﾘﾃｨ