9月中旬の13:30頃訪問です。

お気に入りの一軒で、何度となく足を運んでおりますが、その中でも煮干し蕎麦が良いですね!
この日は丁度待ちが4名ほど、このお店の昼としてはすいている方だと思います。

一口飲むと煮干しのほろ苦さが広がり、少し濃いめのスープがもう一口と薦めます。
しょっぱいと嫌なスープが多いのですが、何故か私はこの喜乃壺や喜元門などの系統のスープはＯＫなんです。やっぱり深さがあって美味しいということか！

麺は細麺をチョイス。細麺と普通と選べるのが嬉しいです。私は細麺を短めに茹でてもらいパツパツな食感でいただくスタイルが好きなので、いつも大将の茹で加減の素晴らしさに舌を巻いています。

チャーシューは直火を選択しました。色々と試しましたが、私はこのどちらかというと固い直火チャーシューがお気に入り！サービスでバラ肉が入っておりました。ありがとうございます！

「ご馳走様でした！」と言って店を出る時に、大将が必ずお客の目を見て、
「ありがとうございます。」という姿勢、大変感じの良いものです。
またついつい行ってしまうんだよね。美味しい一杯を、ご馳走様でした！