とりあえず、麺は美味い極太でかつ絶妙なコシ、フジヤマ製麺の頃から麺に対し
て、こだわりがあり美味だったが昔の方が密度があり上質だった様に記憶してい
る、ただ現在でも多少変わったとはいえ麺の完成度は相変らず高いです。

つけ汁は、非常にライト、粘性皆無で持ち上げはが弱い、魚介の風味も動物系の
コクも伝わって来ない、やんわり酸味と甘味以外これと言って特長のない印象。
柚子ありに比べて個性がなく柚子ありで初めてフレームが完成するつけ汁の様な
気がした、次回からは柚子ありにします。

具材は、ナルトが多すぎて邪魔、ボリュームを狙って安価なナルトで誤魔化して
いる感じは否めない、具はチャーシュー＞メンマ＞ナルトのバランスが理想的。
スープ割は、白濁スープで美味かったので最後まで飲み干した。

全体のスタイルやパッケージも嫌いではない、ただ麺以外でかなり満足度を落と
しているのが残念、チーズとかカレーとか言う前に、つけ麺専門店を名乗る以上
は、基本の「つけめん」の完成度を高めて欲しいと願うに至った。