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「味噌つけ麺(並)・メンマ・半熟たまご」@つけめん番長 銀の写真今回は未食の味噌を頂きに来ました。今日も元気のある接客で好感が持てますね。程なくしてご対麺、頂きま~す♪

 麺はお馴染みのプリモチ極太で風味もあり旨い!この麺はこのお店の代名詞ですね(^^♪
 次いで味噌スープに浸します。おおっ!味噌の香りと大豆の旨味がガツンと来ますね~。味噌の風味が濃いとショッパくなりがちですがベースの豚骨&野菜の甘み・旨味と味噌とがバランス良くブレンドされていて塩分は丁度よくまろやかでミルキーな優しい味噌風味。程よく乳化した家系のスープみたいなトロミとクリーミーさがあるので麺との相性もバッチリ。
 具材は汁丼にモヤシ・チャーシュー1枚・刻みチャーシュー少々、追加トッピングの半熟たまごとメンマがそれぞれ別皿で。半熟玉子は好みの半熟具合で控えめな味付けでマロヤカ味噌と良く合いますね。メンマはタップリでこれで¥100はお得、コリコリ食感でモヤシのシャキシャキと麺のプリプリと食感のハーモニー?を奏でます。「背脂こってり」の時は塩分濃い目に感じたお肉はクリーミーな味噌に中和されたのか今日は丁度いい塩梅で美味しく頂けました。
 スープ割りは卓上ポットで。昆布だしがプラスされて濃厚な味噌汁?みたいな味わいでシッカリ完飲です。

 クリーミーでマイルドな味噌つけ麺、堪能しました!これでコチラのつけ汁は3種頂きましたが、どれも個性的で旨いですね。残るは「ゆず塩」「辛辛」「カリー(限定?)」どれも旨そう、今後も通ってしまいそうです、ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

こんばんわ~

最近ハマってますねぇ~♪

こちらの味噌はクリーミーでトロッとした印象です^^
麺も美味しいので、また食べに行かなきゃ(^▽^)

たく☆ | 2011年10月14日 21:00

こんばんわ!

やはり仕事が終わってからの訪問ですか? お疲れ様です。
ここは美味しいのは分かっているんですがしばらくご無沙汰しちゃってますw
つけ麺の味噌味はまだ未食なので食べてみたいですね~♪

バスの運転手 | 2011年10月14日 23:23

こんにちはー

通ってますねぇ。
カレーは確か夏季(秋も?)限定だったので終わっちゃう前にどうぞ。

因みに「クロベーラーメン」の跡地にできた豚丼屋はコチラの系列らしいですよ。

☠秋☠ | 2011年10月15日 07:46

こんにちは
ここは大盛まで無料なんですよね。
秋さん情報で限定のカレーが終わらないうちに行ってみたいですね。

100(卒業) | 2011年10月15日 10:48

こんちは!
 おおっ!こちらは味噌も美味そうですね。
 これはまた食べに行きたいです。
 カレーはいつ再開するんでしょうね!?

麺’s | 2011年10月15日 13:05

みなさんコメントありがとうございます
>たく☆さん
 濃厚な豚骨が芯になってるんでどれもハズレが無いんですよね。鶏の出汁もプラスしたという「ゆず塩」も気になります。
>バスの運転手さん
 クリーミーで他店の「味噌つけ」とはひと味違った美味しさでした。あの白っぽい色はもしかして豆乳なのかも?
>秋さん
 カレーは暖まるからむしろ冬に食べたいのになぜ夏季限定なんでしょう?いずれにせよ早く行かねば。
>100さん
 大盛りまで同額は嬉しいですよね。でもあの麺は結構重くてお腹にたまるので自分には並で十分です・・・。
>麺'sさん
 自分が頂いた「和風魚介」「こってり背脂」「味噌」の中では味噌がお気に入りです。これからの寒い時期には暖まる一杯ですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2011年10月15日 21:30