何度食べたかわかりませんが、満を持してレビューさせていただきます。

かすみがうら市で唯一食べられる「二郎系」です。

【スープ】
ガツン系ではありません。浮いている背油（マシできます）も、おとなしめな感じ。
しかし、中身はまぎれもない「二郎系」。
ところがどっこい、魚介の風味をしっかり感じる「ウマミ系」です。
「本系（本店含む）」「インスパ系（ジャンク・夢・豚喜など）」「茨城大勝軒系」「青山系」
数多く二郎系を食べてきました（コンプリートはしてません）が、どこにも属さない、オリジナリティ溢れるスープ。
素直に「美味しい」です。
そして、「ブレ（日によって味が違う）」を感じたことが、ありません。いつも同じ味です。
なお、卓上に「ふじ麺たれ」が置いてあるので、好きなタイミングで、好きな濃度に調整できます。
特に終盤には、「粉末とうがらし」と共に、大活躍します。

【麺】
麺はゴアゴア系の太麺。
二郎用語で言う「ワシワシ食う」感じです。
しかし、本家とは違って「味が染み込むタイプ」ではないので、最後までスープとの調和を楽しめます。
野菜と麺を、カレーとライスのように、バランス良く食すのが、とても楽しいです。

【具】
野菜（もやし・キャベツ）、豚、ニンニク（醤油漬け）、たまねぎみじん切り。
キャベツ率は十分で、野菜を食べる楽しみを感じます。
たまねぎのシャキシャキは、最後のスープをすする時に、強く感じます。
しっかり旨みを出した後、歯応えで楽しませるといった、役割がわかります。
豚はちょっと厚めのバラロール。脇役にも主役にもなれる、適度な主張がいいですね。
そして・・・ここのニンニクは美味い！
「二郎系の調味料」というより、「魔法をかける食材」という感じ。
他にも多々、醤油漬けにんにくはありますが、ここのは「単体の旨み」が素晴らしいです。
個人的に、家庭レベルで醤油漬けにんにくを作っていますが、それに似ているのはここだけです。
そういう意味では、決して「特別な味」ではないんですが・・・美味しいです。

【まとめ】
通って何年になるでしょう。
時にしょっぱ過ぎたり、旨みを感じられないラーメンを食べたとき、自分の味覚に悩む事もあったりします。
そんな時、ここのふじ麺を食べると、とってもホッとします。
「二郎は、二郎という食い物」とよく言いますが、それはそれで結構。自分も好きなので。
ただ、ここの「ふじ麺」は、「常勝軒かすみがうら店の、ふじ麺。美味しいラーメン」です。
醤油＆背油ガツンを求める人には、力不足かもしれません。
でも、ボリュームを求める人には、十分すぎる盛り、そして、味。
また、自分の相方が「やっぱこの味だよねぇ」と言うように、女性にも安心して食べられる味。
賛否両論はあると思いますが、自分の中では「二郎系のホーム」です。