ラーメン不毛の357号線ぞいに期待の「らぁめんこもん」がやってきました。

日曜の11時20分に訪問。ところがお店のみなさんは内装のことで相談中。先客ゼロ。
白湯が食べたかったのだが、まだ本店に許されていないとのことで首記のメニューに。
メニューは本店からいくつか間引いたもの。鳥浜店オリジナルはまだなさそう。
ビールは久しぶりのハートランド。そうそうこれでなくっちゃ。

スープは澄んだ塩。鶏出汁の奥に魚介の風味。ほのかに香菜の香り。もしかしたらセロリ？
手慣れた味を感じます。
具はチャーシュー・メンマ・ねぎ・水菜って思ったのですが水菜ではないかも。葉の形が違い、食感がセロリの葉に近い。スープの香りがあるからそう感じるのかもしれない。チャーシュー・メンマは定評ある本店に近い。
麺は色白ストレート。たからや？かな。塩によく合う低加水麺。

お店はまだドタバタで、テーブルに番号を貼ったり大変そう。椅子が外に出ていたのは晴れの日はテラス営業ありかも？　ちょっとしたファミレスほど大きいのでいろいろ出来そうですね。
これからが楽しみです。
お味のほうは、本店からすべて持ってきた風でこれからのオリジナルを期待してます。

ごちそうさまでした。