１０月１５日　午後６時３０分訪問(^_^)v
これからビリヤードの練習会があるので、その前に腹ごしらえ(^^)v
そのためあまり回り道は出来ませんので、さいたま栗橋線から少し入ったこちらに伺いました。
先客２名（カップル）、後客３名（グループ）週末の夕食時にこれでは(^_^;)
食券にはなく口頭にて「味噌らーめん（８００円）」を注文。
割に早く来ました。(^O^)／　麺が細いの？
早速、写メを撮ってから頂きます。
スープから飲んでみますがさっぱり目のものでニンニク、一味はあまり感じられませんでした(-_-;)
味噌ラーメンって難しいですよね。前に書いたと思いますが味噌それ自身が強い旨味を持ち、更に毎日味噌汁でその味に慣れている日本人にとって、ウマイ味噌ラーメンというのはかなりハードルが高いように感じます。味噌の旨みに負けないスープを取ってしまうと塩や醤油のラーメンには使いにくくなってしまいますよね^^;
そのへんをどうバランスさせるかが店主の腕なんでしょう。
ではこの味噌ラーメンはどうかというと味噌自体の旨みにも欠けるし、それを支えるスープが弱い^^;
味にメリハリを付けるニンニクや一味も機能していない。
麺は中細麺でやや縮れが入っているものでスープとの絡みはまあまあでしょうか^^;
麺の硬さは私好みのやや固めですが、それ以外は特筆することはありません。あっ、麺量少な目です。
具はチャーシュー、モヤシ、煮玉子、メンマ。特筆することはありませんでした(^_^;)