2011.10.17 11:45頃

「来来亭 石神井店」からの連食。
凡そ一月程前にオープンしたばかりのコチラ。
到着時先客4名。
券売機で表題を購入。
Jインスパイアメニューである「J郎(J-Lowとの表記も)」も気にはなったが連食なのでパス。
本来家系をルーツに持つお店とのことで一押しにもなっている表題で。
店内はほぼ前のお店の居抜きのようですね。
食券を提出するとコチラでもサービスライスを薦めていただきましたが連食なので謹んでこれを辞退。

待つこと6～7分で提供。
それではいただきます。

乳化がかなり進んだスープはドスンと重めの口当たり。
鶏よりは豚骨の方が比率は高いかな。
とは言え表面の鶏油は多めでスープが唇に張り付く感覚。
カエシはコクのある濃口タイプでしょうか。
非常に男性的な荒々しい家系スープ、美味いですよこれは。
卓上には(卸しではなく)刻みニンニクがあり、これを投入することで更なるパンチ力の増強も可能。

麺は断面が丸に近く緩やかな縮れの入った中太麺。
加水率は中程度でしょうか。
麺の長さは標準的でここは家系らしさからは外れてる感じ。
プリッとした食感で麺味もしっかりとしていて中々美味。

具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。
チャーシューは厚切りのロース肉。
しっかりとした歯応えを残し肉本来の旨味が味わえます。
やや豚臭さが残っていますが個人的には「だがそれがいい」と言えるレベル。
ホウレン草はクタッとしていますが味は抜け切っておらず及第点以上。
海苔は中々の大判が三枚。
スープに浸してライスを巻いて食べたらさぞ美味いでしょう。

屋号に「家」こそ入っていませんが中々ハイレベルな家系の一杯。
少なくとも練馬区内の家系(風)ラーメンを提供しているお店の中ではいきなり先頭集団に割り込んできた感があります。
ま、練馬区に家系自体そう多くはないんですがｗ

次回は「J郎」かなと思ってましたが、コレをもう一度、今度はライスを付けていただいてみたい欲求も出てきました。
何れにせよ次回は連食ではなくコチラ一店狙いで。


ごちそうさまでした！