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コメント
聖地巡礼お疲れ様でした。
時間を見てあれっと思ったら、こちらはかなり早い時間から営業しているんですね。
うーんいつかは行ってみたい一軒です。
100（卒業） | 2011年10月22日 16:14聖地巡礼お疲れ様です。
最近Ｊ系食べていない気がするのでカネシを補給したくなりました。
皆さんと一緒に鍋二郎もやってみたいですｗ
麺’s | 2011年10月22日 16:29こんにちわ！
やはり「聖地巡礼」ですかね～。お疲れ様です！
自分も去年の9月だったかなぁ?乗り慣れない通勤ラッシュの電車に揺られ600円のラーメンを、
1260円だったかなぁ・・・電車賃かけて行きましたよ～。
総帥の化調の飛ばすとこまた見たいなぁ（笑）
バスの運転手 | 2011年10月22日 16:34お〜、総帥にお会いして来られたのですね。
こちら、営業時間的なハードルと行列に尻込みしてしまい、まだ行ったことがないんですよね。
スロースターターな僕の胃袋は、朝９時からこんな一杯を受け付けるだろうか。。。
でも、二郎好きとしては一度は行ってみたいお店です。スープは非乳化なんですね。
いつか追撃しますよ〜！
タム6000 | 2011年10月22日 18:29はじめまして、えいちと申します。。。
どうぞ宜しくお願いします(*^^*)
本店いいですね、自分もいつかは行かなくてはと思ってます。。。
ちなみに自分はジローはひばりヶ丘店がホームでたまに行ってます(*^^*)
えいち | 2011年10月23日 08:16おはようございまーす！
先日、二郎デビューしたばかりですが、
こちらはいつか必ず行ってみたいお店ですよ♪
まぁ、もうちょっと先になりそうですがｗ
昨日はありがとうございました＾＾
またご一緒出来るのを楽しみにしてます♪
たく☆ | 2011年10月23日 09:26>100（卒業）さん
普段なら昼はどこに食べに行こうかと色々悩む所を早起きして朝からガッツリ食べて一日を有効に使うと。
たまにはこういうのもアリですよねｗ
☠秋☠ | 2011年10月24日 17:59>バスの運転手さん
まぁまぁ、こういう時の交通費は考えないようにしています。
とはいえ流石に新幹線とかは使えませんがｗ
早起きして不慣れな満員電車に揺られる覚悟さえあれば行けますよ。
☠秋☠ | 2011年10月24日 18:04>タム6000さん
未訪とは以外でした。
結構お近くなはずなのに。
まぁ確かに普通の感覚で言えばこんなの朝から食べるものじゃないですよねｗ
今回は一応前日夜から調整して臨みましたｗ
☠秋☠ | 2011年10月24日 18:07
ラオタ的言い回しをすれば「聖地巡礼」というやつですね。
ま、実際は休みの日を有効に使う為に朝からガッツリいっとこうという気持ちからなんですが。
とは言えせっかくの休日にラーメン一杯の為に目覚ましで起きて普段乗らない通勤ラッシュの電車に揺られていると流石に自分はアホなんじゃないかと思えてきますｗ
前回はRDB参加前でおよそ5～6年振りの訪問。
到着時まさかの先客2名のみ。
流石にこの時間だとまだ空いてますね。
券売機で表題を購入し両サイドが空いている席に着きます。
厨房内は店主さん(やはり総帥とお呼びするべき？)と助手さん1名。
店主さんは先客の常連らしきオジサンと与太話に花を咲かせ楽しそう。
後客が現れるまで暫く間があったので光栄にも自分の一杯の為だけのロットで待つこと7～8分で提供。
それではいただきます。
ヤサイはクタッとした茹で加減。
キャベツのカットがかなり小さめなのが特徴的。
キャベ率は4～5割程と結構な高比率。
麺は平打ち気味の太麺で茹で加減はかなり柔め。
デロとまでは言いませんが辛うじてコシを保持しているといった体。
ま、当然ながらオーション100％なので麺味はしっかりと好みのものですが。
因みに後客の一人は食券提出時に「硬めで」と申告したのが聞こえなかったのか華麗にスルーされたのか不明ですがロット内で特に早く麺上げされることもなく・・・でした。
豚は大振りの塊が二個。
味付けは薄めでミチッとした噛み応えのある中々自分好みのもの。
最後にスープ。
乳化は殆どしておらず液体油の層が厚め。
とは言え豚骨とカネシと化調のバランスは良く意外にグイグイいけそう。
粗微塵切りのニンニクは風味が強く。帰りの電車が心配にw
「聖地巡礼」などという大袈裟な表現はあまり好きではありませんがコチラのお店、いやコチラの店主さん(やっぱ総帥？)がいなければ自分がラーメンの食べ歩きに嵌まる切っ掛けとなった「旧 ラーメン二郎赤羽店」(現 ラーメン富士丸 神谷本店)も存在しえなかった訳で…
そう考えると「聖地」という表現もあながち的外れでもないのかなとも思えますね。
ごちそうさまでした！