１０月２０日午前１１時訪問(^^)v
先客１０名、後客（退店時で３０人以上）　
何時もながら混んでますね(-_-;)
日曜日に訪問予定だったんですが川越まつりのため、他に回避してしまいましたが限定のお祭りVerが出てたんですね(-_-;)　ｼﾏｯﾀ
１年待ちます(^_^;)
さて、ＣＰから歩きながら待ち人数を確認、ラッキー(^O^)／
１１番目だ。ファーストロットで入れます。（１ロット１２名ですが私の後は１名のお客さんがいなかったので１１名で入店しました）
外待ちの間に注文は伝えてあるので、カウンターに座ってしばらくするとラーメンから配膳されます。
今日の調理は店主の弟さんデスネ。麺茹での店員さんがいい仕事をしています。湯切りもしっかりしているし、締め、洗い、水切りとしっかりしていていました。麺の旨さが引き立つような仕事ぶり、味も期待してよさそうです(^^)v
つけ汁から配膳されます。おおっ、皆さん大盛なんですね。私は最近、ラーメンの食べ歩きの頻度が上がったせいか体重も上がって来ました(-_-;)
ですので最近は並盛だけになっちゃいました(T T)
続いて麺が配膳されます。
写メを撮ってから頂きます。
つけ汁にしっかりと浸してから食べます。う～ん、やっぱりここの麺はウマイですね(^^)v
もちっとした食感、のど越しの良さ、麺肌が割りとツルッとしている割にはつけ汁に絡みますよね。
うん、やっぱりここは麺をがっつり食べるつけ麺ですね。大盛がベストでしょう(^^)v
麺の良さに比べてつけ汁がやはり弱い感じですね(-_-;)
若干の甘み、酸味のあるものでシャバいもの、魚介は主張するが豚骨はあまり感じられませんでした。
味に深みが足りない感じがしたのは気のせいでしょうか(^_^;)
具は短冊チャーシュー、メンマ、ナルト、煮玉子、のり、刻みネギですがチャーシューとメンマの味付けが濃すぎる感じがしました。
また、スープ割りをお願いしたら、カウンターの上の高台に乗ったつけ汁のどんぶりに直接ひしゃくでスープを注ぐのは如何なものでしょうか(^_^;)
全体には麺の良さにつけ汁と具が追いついていない感じで、バランスの悪さが点数の延びなかった理由です。