１０月２１日　午後６時３０分訪問(^_^)v
カウンターに空きがあり直ぐに座れましたが、直ぐに満席(^_^;)
その後は店内での待ちが発生していました。サスガ、小山市内でも有名な行列店ですね(-_-;)
口頭にて「ラーメン大盛」をオーダー。本当は餃子も頼みたかったんですがこの後、勉強会があり同僚と会うので自粛しました(T T)
麺茹ではある程度まとめて茹でるようで、私の回は８人分でした。（次のロットは６人でした）
丁度、麺茹での前のカウンターだったので良く見てしまいましたが、麺茹での途中で水道から水を足していましたが、これは「びっくり水」でしょうか(^_^;)
現在、麺茹ででは多めのお湯で茹でる事により、吹きこぼれを無くし「びっくり水」を使用しないようにしている店が多いようですがここでは使用しているんですね(^_^;)
一般には麺の味が落ちると言われています。
一斉に配膳になりました。写メを撮ってからスープから飲んでみます。
鶏ベースですがそれを支える他の具材が弱いのか味が、単層的です。不味くは無いのですが味に深みがありません(^_^;)
麺は平打ち麺ですがあまりスープに絡みません(-_-;)
太麺というほど太くはありませんがこの様な淡麗系のスープには合わせにくいように思いますが(-_-;)
具はチャーシュー、メンマ、刻みネギでチャーシューは脂の少ないものですが美味しいものでした。
全体に練度が足りない印象ですが上手くバランスを取ると大きく化けそうな感じはします。
でも、現在の味でも行列なので改良は無いのかな(^_^;)