2011/10/22(土)　曇り　初訪　13:47　入店　先客４人　13:55　着丼

近所のお店で少し前に、リニューアルしたみたいなので訪問しました。前店舗では「担々麺」を実食済み。店舗に入りメニュー表を見てオーダー。辛味噌らーめんは以前からあるメニューらしいが、店員さんに「辛いのは大丈夫ですか？」聞かれ「大丈夫です」と答えると、まだ正式なメニューではないのですが、スパイス専門店から取り寄せた唐辛子で、辛味噌らーめんを提供してくれるとの事なのでお願いしました。１辛～１０辛まで選択可能で、取りあえず１辛にしました。

麺は白っぽいストレートの中太麺。茹で加減は丁度よい。少しボソッとした食感だった。

具：チャーシュー×２　メンマ　ゆで卵半分　もやし　刻みネギ

チャーシューは豚バラロール。冷めていたがスープに浸すと、柔らかくなりジューシーで美味。塩ゆでしたのか、色は白っぽく塩っ気が強め。メンマは柔らかいが味は良かった。ゆで卵は普通。もやしは湯通しがしてありシャキシャキ感が残る。ネギもシャキシャキしていた。

スープは味噌味。豚骨ベースの出汁。味噌の香りが良く、塩分も丁度よい。スープの表面には、細かい背脂や乾燥した唐辛子（ハバネロ？）が浮かぶ。１辛にしたが結構な辛さでジワジワと胃に来る。

店員さんが辛さを心配してコーラを出してくれましたが、個人的には丁度良い辛さでした。お酒やつまみも置いてあるので、居酒屋のようなラーメン屋さんです。喫煙可のお店です。接客は大変良かったです。