祝！安ＭＡＸ！

東ＭＡＸさんと安めぐみさんの結婚を祝して！って言う訳ではないのですがｗ、コチラ「つけ麺 東」へ伺い「ラーメン」を頂いて参りました。さんと同じくだり...orz　なんでもラーメンは二郎インスパイア系と言うこと。なんだか世の中Ｊインスパイアだらけですねぇｗ

お店は元居酒屋ですかね？本来なら惣菜でも置けそうな大きなカウンターにテーブルまでありますが、現在はカウンター5席のみと言うコンパクトな営業。お店は大将が一人で切り盛り。壁に貼られた手書きのメニューが、なんとも手作り感満載でイイ感じです。

「ラーメンお願いします。」と大将に告げると、「お客さんラーメン二郎って知ってる？家のラーメンが二郎系ってヤツなんだけど。二郎でラーメン食べたことある？」と親しげにニコニコと話してくれます。「ありますよ～」と告げると、「そう、ならニンニクは入れるかい？」とすかさずコールが入ったので、「お願いします！」とだけ告げました。ヤサイマシ出来るかは確認、忘れておりましたｗ

そして程なくして提供されたのが写真の一杯です。ヤサイマシ、コールしておりませんが、なかなかしっかりとした盛りです。ちなみチャーシューの下に、まるでスライスチーズの様に見えるものはキャベツです。コチラの一杯。キャベツは大きなカットでモヤシとは別に茹でられてトッピングされます。こう言う盛りもなかなかイイですね。

ヤサイの山の上には、ミンチ状の背脂が乗ってきます。そして大振りチャーシューとやけに黄色いニンニクがチャームポイントでしょうか。予想外の盛りに笑がこぼれますｗ

先ずはスープを頂くと非乳化のスープはカエシがシャープに効いている感じで、そこにプラス、ベースの豚骨スープと背脂が相まって甘みをプラスしている感じです。味は濃い目なので、そういう意味では正に東（East）なＪの味わいと言う感じでしょうか。もう少しスープが乳化していたら、かなりの完成度、ドンピシャって感じです。

麺は極太強ちぢれ麺。四角い断面がなんともイイ、ワシワシモハモハ麺です。スープに負けないくらいエッヂが立っております。なので、ススる言うよりは食らいつくと言う感じの麺。これがなかなかイイじゃないですか！Ｊインスパイアらしい攻撃的な麺です。

今回は、サイズは並なので、麺量は200gとのことですが、それ以上あるように思えます。さらには、プラス￥１００づつステップアップし、大（300g）、特（400g）もありますので、猛者の皆様も満足することが出来ると思われます。

そして、更に秀逸なのは、チャーシュー。ブタとは呼べない上品な感じのこのチャーシューは、肉厚しかり、肉質しかり、赤身と脂身のバランスしかり、なかなかイイではないですか！美味いし、食べ応えあるし、無いのは申し分だけですｗ　ご馳走様でした！

Ｊインスパイア天国の大田区！またなかなか秀逸なＪインスパイアの登場です！