10/25
約1ヵ月風邪に悩まされ、大好きなお店＆ラーメンもご無沙汰。
この日は、久しぶりに本社で会議、移動中に気になっていたこちらに初来店。
先客3名、入口の券売機で食券を購入。
お水は、券売機反対側の給水器にてセルフ。
空いていたカウンター一番奥に着席し、奥さまに食券を手渡し待ちます。
諸兄のレビューにもあるように厨房はかなり狭く調理するのが大変そうです。
仕上の段階になってテボを振って麺の湯切りをするのも苦労しています。
待つこと7分で奥さまから「にんにく入れますか？」コール。
会議だったのですが････気にせず「お願いします。」と回答し着丼。
ラーメン自体も久しぶり、まして二郎系はもっと久しぶりなので、野菜の山と刻みにんにくでテンションＵＰ！
麺を少～し引っ張り出して写真撮影。（携帯の影が写ってしまった（汗））
まずは、ほぼもやしの野菜からいただきます。
シャキシャキとした歯ごたえで茹で加減良好。
ビシッと醤油（タレ）の効いた濃いめのスープを絡めると美味い。
麺は中太やや平打ち麺で茹で加減がちょうど良くシコシコモッチリの歯ごたえ。
スープの絡みも良くスルスルと胃袋に吸い込まれていきます。
スープの染みこんだ麺＆野菜を一緒に食べると美味いです。
ぶたは野菜と麺の間に4枚入っています。
味付けは薄め、歯ごたえの違う種類があって楽しめます。
こちらも濃いめのスープに浸すとちょうど良い味になります。
もう少しワイルドなぶたを想像していたので少々物足りない感じ。
途中で刻みにんにくをスープにとけ込ませると効果抜群。
ピリッと味に締まりが出て相性抜群。
黙々と食べ進め一気に完食。
スープを少々飲んでごちそうさま。
久しぶりのラーメンを堪能できました。
入口にあった夜の部の極太麺が魅力的でした。
是非機会を作って夜の部にお邪魔したいと思います。