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本日、初訪です
京都風坦々麺というものが存在するとは知らず、期待して入店
先客なし、後客1名(早稲田の学生さんかな)です
味噌ラーメンのように鍋でスープと具材に火を通しているみたい
ですね
配膳されたビジュアルは、比較的オーソドックスな坦々麺です
スープをひとくちいただくと、かなり辛めです
ベースは白湯でしょうか、辛さの向こう側に旨みも感じます
麺は柔らかめの極細麺、強いスープを受け止める麺としては
少し弱い感じが否めません
具材は野菜と肉そぼろです
総合的には、もうひと味なにか欲しいところでしょうか

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