前から気になっていた煮干しの効いた麺を食べたいとこちらのお店へ。

十八番の近くだと思ったんでコインパーキングに車を止めてすぐ。おはことは反対側にありました。

昼どまんなかで先客5、後客２と移転店らしいですが入ってはいるようです。

テーブル席に座り口頭でおすすめを注文して待ちます。

お店は和風な造りですが、流れてるミュージックはアメリカンロックですね。

8分程で配膳です。

まずスープから。
見た目濃い醤油色してますが、鶏の甘みだったり煮干しの風味と細かく浮いた背脂とゴマでしょうか香りとまろやかさを感じます。

麺は玉子麺のような気持ちクリアになってる歯応えの良いツルツル麺で喉越しも良い。
濃い醤油でも負けない強さがある。

特筆すべきはトッピングの旨さです。
チャーシューの形はしっかりあるが箸で摘まむとホロッと崩れる柔らかさと、口に入れたときの柔らかさと甘さは抜群。こだわりの豚らしい。

味玉も程よい味と黄身の鼈甲度合いは北区の名店「燦燦又」に匹敵する旨さです。

キャベツが抜群に合います。
優しく仕上げてくれます。

飲み干すには食べきった後に喉が乾きますが、なかなかの一杯です。