YMK
nobさん
ひぐま
＼(＾▽＾)／~~~~~~~~~
ゆたゆた
しゅうこんYMKさんの他のレビュー
85点
85点
90点
85点
80点
コメント
おはようございます！
これは良さそうですね。近々追随します。
マー油を使用した豚魚のつけ汁が印象的。
麺量が同一料金だと、ついつい許容範囲を超える恐れがｗｗｗ
はち ～減量中～ | 2011年10月31日 07:43おやまーんなお店がｗ
最近、新宿御無沙汰なんで
11/2、行くかのぉ～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年10月31日 08:10どうもです!!
新宿には気になるお店が増え続けてますよ（汗）
泉 | 2011年10月31日 08:14おはようございます。
ここ店名と諸兄のレビューで何気にＢＭしてるんですよ～（笑）
しかし、昼の部営業とあってＢＭで終わりそう（汗；
夜飲んで〆出来ないのかなぁ（ニヤリ）
ユー坊 | 2011年10月31日 09:29おはようございます。
良いお店に出会いましたね～
麺がおいしそうですね！
新宿の西側は難しいですが、いずれ行きたいですね～
Stag Beetle | 2011年10月31日 09:41ふらっと入ったお店で高得点。コレ意外に好印象なんですよねー。
流石は新宿！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年10月31日 09:58こんにちは。
４００gまで同料金に惹かれました。
ここなら新宿駅から近いので、
時間が無いときなんかは便利ですよね。
今度行ってみま～す。
ayashi | 2011年10月31日 10:57KMです。
この麺は多加水ですか。
いいですね。
バネというのがいいな。
食べてみたいです。
KM | 2011年10月31日 11:34お、「ぼるが」の近くのお店ですね。なかなか評判いいですよね〜。
居酒屋のレベルを超えたつけ麺、気になります。
近々追撃してみないと！
タム6000 | 2011年10月31日 11:44こんにちは～
おやおや思いもかけず
良いお店を発見した様ですね。
ＢＭさせてもらいます！！
King Tetsu(なの？) | 2011年10月31日 12:31どうもです～。
新店ですか！？
まったく存じませんでしたよぉ～!!
ナンと坂崎さん登録ｗ
飽き気味の系統ですが、粘度が高そうなのを見ると食べたくなってきます～ｗｗ
しかし昼のみですか・・・ハードルは高いなぁ（汗）
おうじろう | 2011年10月31日 15:29フォト蔵で拝見して俄然、興味を惹かれてしまいました。
新宿も奥が深いですよね。
居酒屋のランチメニューにしては大変良さげなルックスですね。
しかも680円とは素晴らしいです。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2011年10月31日 17:01ＹＭＫさん、kaitです。
特盛まで同一料金。いいですね。
ＣＰ高いです。
kait | 2011年10月31日 19:11こんにちは。
こんなところにこんなお店がｗ 存じませんでしたｗ
本業が居酒屋さんのランチタイム限定メニューなんですね。
本格的な豚魚系つけ麺とお見受けしました。
外出時に狙ってみます。
NSAS | 2011年10月31日 22:04こんばんは。
これまた勇ましい屋号のお店ですね（笑）
フムフム、本職は居酒屋のようですがかなりレベルの高いつけ麺のようですね～
ＣＰもバツグンのようで、羨ましい１杯です。
近所に在れば重宝できそうなお店ですね！
ぽんたくん | 2011年10月31日 22:13どうも～
うん、全然知らなかったですｗ
居酒屋のランチ営業？
そりゃあ見逃しますわｗ
で、夜は提供してないんですかね？
ここで飲むって手は…無理かな？ｗｗ
corey（活動終了） | 2011年11月1日 04:00どもー。
680円で400ｇまで同額とはＣＰいいですね。
ランチならたまらんでしょう。
Ra.Ibasen | 2011年11月1日 23:45こんばんは～
居酒屋なのにしっかりしてそうだ
とても気になります
居酒屋も好きですがｗ
Gonta | 2011年11月5日 01:40
フラッとランチで訪問してみたｗ
時刻は１３：００頃
ランチピークを過ぎたのか？知名度の問題か？
先客１名と閑散とした雰囲気。
ＴＢＬ席へご案内となり、標題メニューを口頭注文。
因みに、並（２００ｇ）、大盛（３００ｇ）、特盛（４００ｇ）同一料金と
良心的なサービスは、勿論茹で上げ前のグラム表示なのでキャパシティーにあったご注文をｗ
http://photozou.jp/photo/show/291356/105740340
偶々閑散としたタイミングでの入店という事もあり、
とにかくおばちゃんスタッフがタイミングよく、スポーツ新聞を持ってきたり、
水をサーブしてくれたり、紙エプロンは如何ですか？といってくれたり、サービスも上々。
さてさてテレビに目をやり約１０分程でサーブされたのが、これっ！
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/105747751?size=1024
麺は太縮れの多加水仕様。
前述の通り茹で前表示のため２００ｇでもボリューム感がある。
先ずは麺のみ素で頂く。
しっかりと冷水で〆られた麺は、小麦本来の風味を感じ、
プリッ、モチッ、ツルっと喉越しがよく、バネを感じるなかなか旨い麺である。
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/105747908?size=800
【つけ汁】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/105747844?size=800
続いてつけ汁に浸し、逝ってみる。
所謂豚骨魚介系に属する系統であるが、
粘度質が非常に高く、豚骨ベースの割合が強く、クセのない魚介風味。
動物系由来の甘味が際立ち、事前添加されたマー油が奥行きを演出。
ネギと刻みタマネギのＷ薬味効果がアクセントとなり美味。
【メンマ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/105747939?size=800
【短冊チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/105747965?size=800
メンマは食感を残しつつも非常に柔らかく、甘味を抑えた味付けは当方好み。
短冊チャーシューは程良い脂身がのったもの。塩梅もよく箸休めとしても最適。
【魚粉】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/105747991?size=800
【一味】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/105748039?size=800
途中から卓上にある魚粉と一味を加え味の変化を楽しんだ。
タイミング良く、セルフ式の割り用スープ（ポット）がサーブされ
調整しながら頂いたが、節のたった和の優しいスープ割は思わず完飲ｗ
スープ割まで気づかなかったが、丼底にはゼラチン質のコリコリとした物体が沈澱。
掬って食べてみると、軟骨であった。
外観、店内共に、個人経営系の普通の居酒屋であるが、
居酒屋マスターの提供レベルを超越した一杯は、玄人と見たｗ
これ一本でも通用するのでは？
最後に特盛４００ｇ迄、同一料金は、この界隈のロケーションではナイスＣＰ！
次回、ランチメンバーと再訪の際には、辛いつけ麺を頼んでみたい。