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このラーメンの特長は酸味だろうか。丼にレモンのスライスが載っているけれど、スープもレモンのような酸味が、不思議なキレを与えている。 あとはスープを茶色にしている魚粉。見た目は魚粉に頼っているようだが、ダシとして利いているだけで、別に塩味の邪魔はしていない。正直、酸味、塩、魚粉という個性的なスープだ。 麺は細くツルツル。ボキボキとは、また食感が違う。ただ、スープをすくい上げる対応ではないので、これ切れのあるスープのベストパートナーかどうか、やや疑問。 トッピングは主にメンマとチャーシュー。メンマにも酸味が付いており、これには恐れ入る。チャーシューは中の上。軟らかいタイプで大きいのが１枚。 これで６８０円なら高くはない。ただ、麺は少ないので大盛か昼ならセットを食べ途方が無難だろう。 非常に個性的な塩ラーメンだと思う。
タイソン・バージョン中高年ニート
たく☆
流星
したん
おうじろう
またぞう
このラーメンの特長は酸味だろうか。丼にレモンのスライスが載っているけれど、スープもレモンのような酸味が、不思議なキレを与えている。
あとはスープを茶色にしている魚粉。見た目は魚粉に頼っているようだが、ダシとして利いているだけで、別に塩味の邪魔はしていない。正直、酸味、塩、魚粉という個性的なスープだ。
麺は細くツルツル。ボキボキとは、また食感が違う。ただ、スープをすくい上げる対応ではないので、これ切れのあるスープのベストパートナーかどうか、やや疑問。
トッピングは主にメンマとチャーシュー。メンマにも酸味が付いており、これには恐れ入る。チャーシューは中の上。軟らかいタイプで大きいのが１枚。
これで６８０円なら高くはない。ただ、麺は少ないので大盛か昼ならセットを食べ途方が無難だろう。
非常に個性的な塩ラーメンだと思う。