ふかひれ
たんちゃん麺太（休止中）
銀虎（ぎんこ）
まるまる(°…°)四隅踏破
☠秋☠
コメント
こんばんは
うわ、行かれましたか・・・どなたかのレビューを待っておりました次第です。
本日お昼にお邪魔して「今日は混みそうだね」と女店員さんに言いましたが・・・
それにしても110分ですか・・・サイレンスが並んだ最長は埼玉鴻巣「次念序」の60分でありました。
お寒い中、ご苦労様でございました・・・・Ｏrz
タカサキサイレンス | 2007年11月24日 23:16ご両人、コメント＆投票、有り難うございます！
いずみさんへ。
何と言っても、「丸山製麺特製デュラム・セモリナ粉使用”三層麺”」ですからね〜！ なんのこっちゃよくわかりませんが、自分の貧しい味覚では、残念ながら”二層”や”一層”との違いもわかりませんし、「強力粉」と「デュラムセモリナ」の違いもわかりませんでした。
ただ、コテドロなスープに、全く負けていなかったことだけは確かでした。
それから、「つけあつ」用の出汁ですが、魚粉が漂っていて、思い切り「魚」でした。
サイレンスさんへ。
昼間暖かかったものですから、油断して薄着で行ってしまいました。寒いのなんのって、この間の館林へ行った時より辛かったです。
ふかひれ | 2007年11月25日 00:25クライスラーさん、こんばんは＆コメント＆投票、有り難うございます！
「穂先メンマ」ですが、「桃屋」の瓶詰めのヤツみたいなのを想像していたんですが、巨大な代物でした。
付け汁にもメンマが入っていたので、トッピングは必要なかったみたいです。
ふかひれ | 2007年11月25日 02:04寅吉さん、こんばんは＆コメント＆投票、有り難うございます！
歳のせいか、コッテリに弱くなってきたのかもしれません。
渋川、どこでしょう？ レビュー期待しています。
ふかひれ | 2007年11月25日 02:13おはようございますm(_ _\"m)ﾍﾟｺﾘ
すっかり虎心でやるのかと思い
仕事終わり次第駆けつけようとしてました＾＾；
長時間の行列お疲れさまでしたヽ(=´▽`=)ﾉ
羨ましいな〜〜
ランディ | 2007年11月25日 07:28ランディさん、お早うございます＆コメント・投票、有り難うございます！
客席数の少なさはわかっていたのですが、麺の太さを知らなかったので、「１時間も並んだら食べられるだろう。」と思っていたんですが、甘かったです。
まさか群馬の店で２時間も並ぶとは思いませんでした。
ふかひれ | 2007年11月25日 10:24こんにちは。
私も行きたかったのですが、予定が重なってしまい、食べずじまいでした・・・
しかし高崎のあの場所に３０人、１１０分待ちですか。。。
ありえませんよね(笑)
しかしかなりレベルの高そうなつけですねー。
行きたかったなあ。。。
がる | 2007年11月25日 12:57がるさん、こんにちは＆有り難うございます！
隣のイタリアンレストランに入っていくお客も、たまたま店の前を通り過ぎていく人たちも、何事か？！ という顔をしていました。
まあ、知らない人の目には、何屋ともわからない店の前で、しかもあの寒い中で並んでいる数十人の人たちが、さぞ奇妙に映ったことでしょう。
ふかひれ | 2007年11月25日 14:51貴方でしたか夜に行ったのはｗ
この日は昼間ここに行きましてその後前橋に８時頃までいましたが、
夜になってからかなり寒かったですね〜
１１０分待ちというと予定営業終了時間間近ですが、いったい何人が食べられたのでしょうか？ｗ
328GTB | 2007年11月25日 18:37328GTbさん、こんばんは＆有り難うございます！
自分が並んだのが３０番目位。その後、後ろに２０人位並んでいました。食べ終わって外に出たのが２０時２０分頃。そのころには行列が殆ど無くなっていましたから、たぶん６０人弱でしょうか。
営業時間が３時間。効率が悪いですが、麺の茹で時間が掛かりすぎるのが原因でしょう。
それほどの太麺でした。
ふかひれ | 2007年11月26日 00:49
そして、遂に今日。寒いので１７時４５分に車で出発し、４８分到着。
げっ！
既に３０人ほどの方が並んでいます。列の最後尾に並び、「待ち」の開始です。（思えばこの夏、「六厘舎」で並んで以来の大行列です。）
ここからが長かった！
１８時を数分過ぎて開店。１ターン目の方々が店の中に吸い込まれていきます。
そのまま待つこと４５分。まだ誰一人として出てきません。天空には月が輝き、気温はどんどん下がっていきます。
しかし寒い！！ 小刻みに足踏みしながら待つこと何と１１０分！ ようやくカウンターに座れました。（これだけあれば、館林へ行けちゃうぜ！）
そして、店に着いてから１２０分、遂に対面です。（あまりの寒さに「つけあつ」にしちゃいました。ちなみに皆さん同じ思いだったらしく、２０時少し過ぎには「つけあつ」用の出汁が底をついてしまい、以後「釜揚げ」になったようです。）
さて、スープを拝見。見るからにドロドロ・コテコテ。
「六厘舎」では魚粉が小さな海苔の座布団に乗っていましたが、あまりに濃度が高いせいか、座布団なしでも魚粉は沈む様子もありません。
付け汁の量はたっぷり。メンマと厚切りチャーシューの短冊が沈んでいます。
レンゲで一口。 ネットリ濃い！！
塩分濃度は当然高く、甘さはほとんどなし。これはいいですね！ 「大勝軒 本庄店」は論外にしても、個人的には「六厘舎」のものですら甘すぎる気がします。
温度は低めですが、麺の熱さがそれをカバーしています。
次に麺。「魚たっぷり」のだしに、普通盛りでも３００ｇの麺が半分位漬かっています。
「丸山製麺特製デュラム・セモリナ粉使用”三層麺”」なんだそうで（まるでパスタですね。）、極太・ムチムチ。”アルデンテ”な茹で加減ではありませんが、シコシコ。
強烈な付け汁に一歩も引けを取りません！
…が、
自分でも不思議なんですが、食べている途中で辛くなってきたのです。
ここのところサッパリな「塩ラーメン」ばかり食べていたせいか、それとも今日の昼飯に「ニューデリー マハトマ」（高崎にある、安くて結構本格的なカレー屋さん）で食ったせいなのか？
「自分には、この手のものが向いていないのでは…。」と思ってしまいました。
とはいえ、とてもレベルの高いものだとは思うのですが。何と、スープ割りも頼まず出てきた次第。
というのも、あの付け汁をあのスープで割ったら…と考えたら、とても最後まで飲みきれず、失礼なことになってしまうのがわかったからです。
まだまだ修行が足りないのかな？ ごちそうさまでした。