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「つけ麺」@燦燦斗の写真券売機のおつりを取り忘れてたのをおかみさんが気づいてくれました。
店が小さいのもあるけど行き届いてます。

席間の間隔は狭く,夏は暑く,冬は寒い。
めっちゃ場末のロケーションだけど,夫婦二人で誠実にラーメンを作ってる。

個人的にはこのままであって欲しいけど,もっと大きなステージでより大きな成功を収めて欲しいとも思うかなぁ。

祇園の千花とか,銀座のすきやばし次郎とか,店は小規模でも客単価の高い店なら小規模でも名店として君臨していられるけど,ラーメンてそういうわけにはいかないからなぁ。

なんてよけいなことまで考えてしまう。(笑)

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