今回は「ハルピン本店」さんです。

こちらは夜６時頃の訪店。以前にも一度訪れた事があり、久しぶりの訪問です。　
以前は駐車場が満杯で入れなかった程混んでいましたが、
今回は先客３名くらいで空いていました。
また、前回は「ハルピンラーメン」を食べたので、
今回はそのハルピンラーメンにニンニクの風味をパワーアップ？させた
「ニンニクラーメン」を「寝かせにんにく玉子」入りで注文。
着丼までは３分程でしょうか。超早いです。

その具材構成は、チャーシュー２枚、もやしとメンマにのり、ねぎ、そして寝かせにんにく玉子です。
この色、具材、見た目的には味噌ラーメンっぽいです。そしてニンニクの香りがフワ～と
漂ってきてかなり食欲をそそられますね～。写真を撮っている間にもヨダレが出てきそうな程ｗ
また、意外とその値段に対しては結構豪華な構成に感じます。そしてこの玉子、なんかいい色していてとても美味しそうです。
では、いただきます。
　
さてお味。スープの第一印象は結構コッテリした味噌ラーメン？のような味わい。醤油のような風味も感じられますが、
どちらかと言えば味噌の方が強めに感じられます。そしてややピリッとした辛味。
これがハルピンさん特製の「寝かせダレ」の味、なんか久しぶりですね～ｗ

また、「ニンニクラーメン」だけあってニンニクが、ガツーーンと効いていて、かなりのパンチ力を醸し出しています。
ですが、苦になるほどでは無く、そのにんにくの独特の旨さだけが、ダイレクトに口に広がります。
このニンニクの風味とタレの味わいが見事に調和して一つの味になっているように感じられ、
醤油味であり味噌味であり、ニンニク味でもあり、三位一体の旨さが押し寄せてくるようでもありました。

まあ、強いて言うなら、味噌ニンニク醤油味でしょうか。コクもあって味わい深く、複雑な感じはするものの、
ある意味シンプルなその旨さが伝わってくるようで、中々に美味しいです。
ベースは動物系だと思いますが、この寝かせダレが前面に出ているので、まあタレ主体ですね、このスープ。

それからこのニンニクラーメン、以前食べたハルピンラーメンとの大した違いはありませんね。基本は同じでしょうか。
まあ、こちらの方がニンニクの風味をホントにパワーアップさせた感じです。

一方、麺は黄色味を帯びたプツっとした細麺の縮れたもの。印象的には普通の中華麺っぽい感じ。
なんだかイメージ的には、何度も食べた事のあるような味わいで、ある意味懐かしさがあふれる麺。
つまりは親しみやすいと申しましょうか。風味的には無難な感じがする麺ですが、この麺とスープとの相性は
ハンパなく良いですね。縮れているのでスープが絡むし、まさにこのスープありきで麺あり、
といった感じでどんどん箸が進みます。

そして具材。チャーシューは小ぶりで薄めのバラスライス２枚。見た感じは、ただ茹でてあるだけの様な色合い。
実際その味付けは、付いているかどうか分からない程に主張は控えめ。味付いてんのかな？とも。
ですが、スープの味わいがチャーシューに折り重なって、妙に美味しかったです。それでいて、
薄い味付けの分、肉の味わいを存分に堪能することが出来るチャーシューでした。
もやしやメンマの食感も、スープによく合っていました。

そして何よりビックリしたのがこの「寝かせにんにく玉子」。
ニンニク風味の玉子なんて初めて食べましたが、マジで「何じゃコリャ～」ですｗ
言い過ぎかもしれませんが、それはもう忘れられないような美味しさですね。まさにツボ。
黄身はトロットロで玉子本来の甘味があり、その上で、玉子の中までニンニクとタレの味がよく染みこんでいました。
その印象は甘～いニンニク味？という感じでしょうか。かなり斬新な玉子でした。
でもこれ、昔からあるんだよなぁ～、うん。

そしてあっという間に完食。気が付けばスープまで完飲です。
その後に、ラーメンと一緒に出されたジャスミン茶を飲んでさっぱり。どうやらこれがニンニクの
匂い消しになるようですね。しかも和めました。

総じて、かなり個性的で記憶に残るような一杯。そして一見シンプルそうに見えて実は奥が深いな～
などと感じられた味わいでした。それにしても、何十年もお店が続いているという事は、
よっぽどこのお店、この味が愛されているという事なんでしょうね～。

この味わいは好みが分かれるかもしれませんが、個人的にはそれなりに満足できました。
またいつか食べに行きたいですね～。　御馳走様でした。