omuサン
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ぬこ＠横浜
ヨコべー
麺々公平
コメント
ぬこ＠横浜さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
玉葱は・・多分、入ってなかったと思います。濃い目の醤油が美味しいスープでした。
炒め野菜の量も多くて満足度は高いです。麺は弱いですケド、機会を見て訪問くださ～い。
omuサン | 2011年11月4日 22:24やっぱ、神奈川はサンマー麺ですねぇ～
それにしましても、サンマー麺らしからぬ、黒醤油スープ。
それでも、それがショッパくないのが神奈川たる所以って感じですかね。
東京の街中だったら、間違いなくショッパいですよｗ
あかいら！ | 2011年11月5日 10:09あかいら！さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞やっぱ、神奈川はサンマー麺ですねぇ～
神奈川県のソウルフードは、サンマー麺と家系ですね～。そういえば、連食しました・・。
＞東京の街中だったら、間違いなくショッパいですよｗ
そういうもんなんですか？隣県なのに微妙に違うもんなんですネ～。
omuサン | 2011年11月5日 19:24こんにちは。
保土ヶ谷区って広いですよね。
ＪＲ保土ヶ谷駅周辺が行動範囲なので、
この辺はまだ行けて無いですね。
でもサンマーメンには惹かれます。
ayashi | 2011年11月7日 09:59ayashiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞この辺はまだ行けて無いですね。
無理をしないで、機会があればで良いと思いますヨ～。
＞でもサンマーメンには惹かれます。
神奈川と言うより横浜のソウルフードですから、市内の中華料理屋なら大概食べれるんですけど、
店ごとに個性があるのが面白いです。
omuサン | 2011年11月7日 23:07
5分ほど待って着丼。濃いめの醤油スープに、白っぽい餡かけが映えます。スープは、濃いめの醤油がキリッと立っていて、鶏ガラ・野菜中心の出汁が甘みを添えてる感じ。濃いめの醤油ですが、しょっぱい訳ではなく出汁とのバランスも取れているので、なかなか美味しいと思いす。
麺は、細めの少し縮れたタイプ。加水率は中位の、黄色みがかった中華麺。少し固めの茹で加減で提供されますが、この麺はダレるのが早いです。麺量は普通ぐらい。
炒め野菜の餡かけは塩ベースの味付けで、もやし、白菜、人参、たけのこ細切り、なると細切り、キクラゲ、豚肉といった具材。具材の量は多めで、餡は程良い固さ。
野菜はシャキシャキしており、豚肉もそれなりの量が入ってます。そして、当然ながら超熱々、火傷に注意です。
これが￥600ならお十分に得感あり、平日昼限定なのは残念なところ。御馳走さまでした。
＊カウンターの奥行きが狭くて、食べていると頭をぶつけそう。なんとも食べにくいんですが(^_^;)。