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「チャーシューつけ麺」@瞠 池袋店の写真数年ぶりの訪問。
つけ麺も“普通”と“こってり”が選べるようになっている。昔の味を引き継いでいるのはどっちだろうと思いつつ“普通”を選択。が…。う、薄い。シャバ系好きの自分にとっても薄い。動物系がほとんど感じられない上、スープ割りかと思う薄さ。“こってり”が従来の味?だとしても薄い。ブレによるものか。

麺もずいぶん変わった様子。前のリングイネそのものか、ってなパスタ風麺から、少しハリのないクタッとした、でも中身のぎっしりつまった麺に。前の麺よりスープのくみ上げは格段に良くなってますね。

あと店長ってあんなガラ悪い人だったっけ?ムーディーな店の雰囲気とは不釣り合いな、ぶっきらぼうな接客に少し面食らった。

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