omuサン
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コメント
omuサン、こんにちは。
塩ラーメンは大変残念な結果だったようですねｗ
こちら、醤油をコッテリで頼むと、典型的な背脂チャッチャ系で旨かったですよ。基本的にはＢ級的な旨さの店だと思います。塩はやっぱり難しいんでしょうね～。
hori | 2011年11月6日 17:27omuサンこんばんわ！
値段の割には具沢山で良さそうに見えるんですが白コショウの多さがomuサンの逆鱗に触れたようで＾＾
あじ玉醤油なら￥680ですか、尚お得感がありますね。
SRIDE-眼鏡 | 2011年11月6日 18:14horiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞塩ラーメンは大変残念な結果だったようですねｗ
娘の頼んだ醤油のほうが、美味しかったです。塩は、コショウが味を壊してくれました(>_<)。
塩ラーメンにパンチを与えようとして、空ぶりして失敗しちゃてる感じです。
horiさん、ぬこ＠横浜さんのレビューを見ても、醤油と味噌は良さそうな感じなんで、塩だけハズレっぽいです。
omuサン | 2011年11月6日 18:51SRIDE-眼鏡さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞値段の割には具沢山で良さそうに見えるんですが白コショウの多さがomuサンの逆鱗に触れたようで＾＾
怒ったまんま書いたんで、ちょっと大人げない文章になってますネ、ちょっと反省（汗）。
今思えば、塩ラーメンにパンチを与えようとして、失敗しちゃてる感じなんですね。足腰が弱いのを補おうとしてるのかも。
＞あじ玉醤油なら￥680ですか、尚お得感がありますね。
基本的に抑え気味の価格なんで、今のままでも醤油系と味噌系は味もCPも良さそうです。塩は・・要改良かと思います。
omuサン | 2011年11月6日 18:58こんばんわ～ この界隈も飲食店多いですよね～
近くの大桜と大勝軒はありますが他のところも責めたいです
コショウが最初からはキツイですね たまにイキナリコショウぶちかます人もいるし
まあ好みと言えばそれまでなんですが、味が明らかに変わっちゃいますからね～
tiji | 2011年11月7日 00:58omuサンさん、こんにちは。
あらら・・・塩は微妙な感じだったようですね・・・。
私が食べたものはそんなに悪くない感じでしたが。
やっぱり塩が難しい種類のスープなのかもしれません。
ここは揚げ葱というアイテムがあるお店なので、パンチはそういう具で補って欲しいとこかもしれません。
ぬこ＠横浜 | 2011年11月7日 12:41tijiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞近くの大桜と大勝軒はありますが他のところも責めたいです
この界隈は、店の数は多いですが、良店は難しいカモです。ここの店は、塩以外なら結構良さそうですヨ。
＞コショウが最初からはキツイですね たまにイキナリコショウぶちかます人もいるし
＞まあ好みと言えばそれまでなんですが、味が明らかに変わっちゃいますからね～
自分で調整して追加するのは良いのですが、最初から多量なのは・・減らせませんから、どうかなと思いますネ。
omuサン | 2011年11月7日 23:14ぬこ＠横浜さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞あらら・・・塩は微妙な感じだったようですね・・・。
えっと、塩だけは微妙に外してくれました。味噌と醤油は良さそうなだけに期待したんですけど^^;。
＞やっぱり塩が難しい種類のスープなのかもしれません。
塩って、スープの味がダイレクトに味わえるんで、結構好きなんですヨ。確かに、外すことも多いですケド・・。
omuサン | 2011年11月7日 23:19
豊富なメニューの中から、娘は早々に「あじ玉しょうゆらーめん」に決定。同じのを頼むのもアレなんで「あじ玉塩らーめん」を注文。前客分の調理もあり、10分弱まって2つ同時に着丼。写真をパチリ。おや？「塩らーめん」のほうは、なにか大量に粉が掛かってます、うん？
粉の正体は、多量の白コショウ。何で、最初からこんなに多く掛けてくるんだろう？おかげでスープの味が良く分からなくなってます。これは、頂けない！濁りのあるスープは、鶏・豚と動物系と野菜を煮出したような感じです。塩味も濃くなくクセも無いですが、出汁の主張は強くありません。て言うか、白コショウいらﾈ。揚げネギが風味を足してくれますが、正直チョット物足りない。途中でニンニクを少し入れたけど、ニンニクを受け止めるベースが弱いんで、まとまりの無い味になってしまいました。
麺は、中細やや平打ちの少し縮れた麺。加水率はやや低めの印象。茹で上げは適度、少しモチッとした食感があります。スープとの相性を考えると、細麺の方があいそうです。
チャーシューは、薄～いモモ肉が一枚。噛むと肉の味がしみ出てくるタイプ。まあまあ美味しいですけど、えらく薄い。
味玉は、半熟加減は文句なしですが、味付けが薄いです。もう少し味付けが欲しいですね。単品でも￥80と安いのは好印象なんで、次回も必ず入れますけど(*^^)v。
メンマ、ワカメは、クセが無くて良かったかな。「塩らーめん」には、茹でモヤシが結構多く入っていて、食べた感は、そこそこあります。スープが弱いので、相性はウーンですけど。
娘の醤油を少しもらいましたが、クセの無い素直な醤油スープでした。どうも醤油のほうが良さそうです、￥80安いし。
ここは、味噌か醤油が良さそう。何にしても白コショウの多量投入は止めて頂きたい。御馳走さまでした。