11/3初訪

またもやタム6000さんのブログで新店情報をGetし、祝日を利用しての訪問。
いつもあざーす！（＾д＾）ノ
11時に家を出発し、30分後にお店に到着。
しかし、らーめん 晴もそうですが、此方も事前の情報がないと、絶対にその存在に
気付かないですよねぇ。。。
最近、隠れ家的コンセプトが流行ってるんですかね？
扉を開け、暫し券売機とにらめっこ。
味噌や汁なしの提供も始まったらしく、かなり悩んだ結果、表題のメニューを選択。
座席は半分ほど埋まっており、ファーストロットの方々が配膳を待っている状況。
空いている席に座り、女性スタッフに食券を渡す。
厨房には店主さん他、男性が2人、ホールに女性が1人の4人体制。
店主さん以外はまだまだ慣れていない様子で、かなりドタバタしていますね･･･。（＾＾；
そんなカンジなので、配膳までは10分以上を要しました。

やや小さめの丼とエビ辛しが乗った小皿が届けられた。
まずはスープをズズッと飲んでみる。
おぉ、メニュー名通り、ドロドロ系の濃厚なタイプですね！
ただドロドロってワケじゃなく、旨みも濃厚。
ドロドロ系を演出しようとして油に頼るお店が多い中、此方はあくまでも旨み中心。
此方は、鶏がら、昆布、豚骨、シイタケ、4種の節、煮干しを使っているらしく、その中でも
一番強く感じたのは節系。
豚骨がベースとなって全体を支え、魚介系が旨みを更に引き立てている印象ですね。
濃厚でドロドロだけど重くなく、スッキリと楽しめる秀逸なスープ、といったカンジ。
麺はやや平打ち気味で四角い切り口の中太・ウェービー。
シコシコ・プリプリで食べ応えがあり、スープとの絡みも良いですね♪
お店の見えるトコロに製麺機が置いてあり、自家製麺をアピールしているだけのことはあるクオリティ。
美味しい麺だと思います。
麺量も大盛りで240gとのこと、確かにそれくらいのボリュームは感じました。（＾＾）
具は大判のチャーシュー、メンマ、海苔、青ネギ、それにエビ辛し。
チャーシューは赤身中心でしっとりとしたタイプ。
味付けは薄めでしたが、濃厚スープと一緒に食べると美味しかった。
メンマ・海苔は普通。
エビ辛しは、結構、辛いので少しずつスープに入れて、ストライクな領域を探る。
海老の風味と辛味がスープに加わり、なかなかオモシロイアイテム♪
コレは味噌にも合うだろうなぁ～。（´￢｀）
麺と具を完食し、エビ辛し投入で仄かに赤くなったスープを完飲して終了。

かなり濃厚でドロドロ感のある一杯でしたが、全く重さは感じられず、食後もスッキリ♪
てか、美味しかったので、ちょっと食べたりない感すら感じましたねｗ
エビ辛しというアイテムも個人的には、なかなか嗜好にハマりました。（＾＾）
また、麺がかなり秀逸なので、汁なしも期待できそう！
更に、これからの季節、味噌も気になるトコロ。
あっさり中華そばも食べてみたいし、少なくともあと3回は行かないと！
ゴチソウサマでした！！