Item: ゆいが第一義
Rating: 71
Author: ひぐま

71点

初の訪問。ＪＲ長野駅の北、駅前の通り沿いから少し奥に入ったところにある。パッと見、黒と茶色を基調とした和風な店構え。駐車場は見当たらなかった。中に入ると、席はテーブルとカウンターで１８席ほど。夕飯時前、客は私以外なし。店は、男性１人で切り盛り。カウンター席に着き、なんとなく気分で「豚骨味噌らーめん（７３０円）」を注文。待つこと７分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー、キャベツ、白髪ネギ、糸唐辛子がのっかっている味噌ラーメン。喰ってみると、スープは当然、味噌だが、味噌の味が強くしょっぱくて豚骨が感じられない。スープの底にたまった味噌のかすは旨かった。麺は太、平打ち、縮れ捻れ。堪能した。