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11/5（土）13：30 前3後4 小さな店でカウンターのみ8席。つけ汁はげんこつやモミジといった動物系のみで魚介は使っていないようだが、程よいコクが出ていて、似たような濃厚豚骨魚介系が多い中、却って新鮮。動物系のみだと単調でくどくなることがあるが、ここは最後まで飽きることがなくおいしく食べられた。個人的にはつけ麺では久しぶりのヒット。極太ストレート麺は密度を感じさせるが弾力性を備えていて食べ応えがある。具はメンマと肉の小片が幾つか。スープで割ってもコクが減ることはなかった。
なまえ
おさっても
ヤマタカ
カズオ
takesix
BUBU
11/5（土）13：30 前3後4
小さな店でカウンターのみ8席。つけ汁はげんこつやモミジといった動物系のみで魚介は使っていないようだが、程よいコクが出ていて、似たような濃厚豚骨魚介系が多い中、却って新鮮。動物系のみだと単調でくどくなることがあるが、ここは最後まで飽きることがなくおいしく食べられた。個人的にはつけ麺では久しぶりのヒット。極太ストレート麺は密度を感じさせるが弾力性を備えていて食べ応えがある。具はメンマと肉の小片が幾つか。スープで割ってもコクが減ることはなかった。