この日は久々の一風堂さんで、諏訪インター店さんにお邪魔です。

開店当初に訪れて以来ですからおよそ２年ぶりでしょうか。
こちらに訪れたのは夜の７時頃。
オープンしたての頃は、恐ろしい程お客さんで溢れ返ってましたが、
今宵はお客さんの入りは半分くらいで、大分落ち着いてました。
さて、勝手にカウンター席に座り、メニューに目を通します。
博多中華ソバなんてのもありますね。
今回は今まで何やかんやで食した事のなかった基本の「白丸元味」を注文。麺の固さはバリカタです。

それから約３分程で着丼。やっぱり早いですね～。具材は小ぶりなチャーシュー２枚、キクラゲ、青ネギ。
まあ、至ってシンプルな構成。では、いただきます。

スープは白濁していて、見た感じは正に基本的なスタイルの博多豚骨といった印象です。
サラりとしていて、豚骨の旨味、もっと言えば豚感がまあまあに、それなりに効いてます。
コクもあってそこそこなマイルド感。豚骨の濃度的には、ライトという印象ですが、基本のしっかりさが伺えました。
変なクセもないので、万人受けしそうな頂き易さのあるスープです。

油浮きはそれなりにあり、結構程よさのあるコッテリに見舞われました。
油っこいという訳ではなく、かといって物足りなさもありません。そう言える程に、油の量は絶妙でした。
塩梅的にも、まあ丁度良いですね。ラーメンダレが卓上にあるので、たとえ替え玉をして薄くなったとしても、
全然問題はなさそうです。
スープ総じて、結構安定していて、普通で無難で中庸な、ある意味凄いと思える味わいでした。

麺は極細のストレート、いわゆる博多系麺です。このブツッと歯切れの良い食感がたまらないですね～。
バリカタ指定でしたが、硬さの方も丁度良かったです。一方具材の方は、どれも突出した特徴はありませんでしたが、
普通に美味しかったです。豚骨らーめんには王道的とも言える構成なだけに、相性は良かったです。

そして麺をあっという間に食べ終え、いつもの様に替え玉をして第２ラウンドです。
卓上に置かれていた辛子高菜と、もやしを醤で和えたような物を今回は投入。
もやしのピリっとした辛味やシャキシャキ、高菜のコリコリとした食感が加わり、これがまた美味でした。
一杯で二度楽しめた様な感覚に陥るのも、博多豚骨系のらーめんならではですね。

全体的にうまく纏まった感じの豚骨ラーメンを堪能できました。この安定感のある美味しさはさすがですね。
ＯＰもしっかりしてたし、また伺いたいです。御馳走様でした。