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元来、ラーメン食べ歩きを始めた理由が、ここ、旧食いしん坊の塩がなくなってしまったため。それでもここへも何度も通ったが、どうしても“あの塩”が忘れられない。注文も、お店の方には申し訳ないが、「鶏だし塩」を太麺にしてもらったりしたが、今一歩。そして今日、頭の中でシミュレートしていた、「鶏そば」にもっと魚粉を足してもらったら・・・、という挑戦。「鶏そば」ができてすぐに食べた時には、鶏独特のすっぱさが気になって、それ以来注文していなかったが、「鶏つけそば」を食べた時に、「鶏そば」より魚粉が多くてすっぱさが気にならず、美味しくいただけたため、「鶏そば」も・・・と。 案の定、すっぱさはうまく消されていて、このバランスで提供した方がいいのでは？というくらい。お店側としては、魚粉って結構減価張るから、どうかと思いますが（笑） 美味しかった。ご馳走様でした。 でも「食いしん坊」の塩には及ばない・・・。
Mr.モーリ（ツエスト）
ケンタくん
tomokazu
Totty
ハッスル (RDB終了)
麺じぃ
元来、ラーメン食べ歩きを始めた理由が、ここ、旧食いしん坊の塩がなくなってしまったため。
それでもここへも何度も通ったが、どうしても“あの塩”が忘れられない。
注文も、お店の方には申し訳ないが、「鶏だし塩」を太麺にしてもらったりしたが、今一歩。
そして今日、頭の中でシミュレートしていた、「鶏そば」にもっと魚粉を足してもらったら・・・、という挑戦。
「鶏そば」ができてすぐに食べた時には、鶏独特のすっぱさが気になって、それ以来注文していなかったが、「鶏つけそば」を食べた時に、「鶏そば」より魚粉が多くてすっぱさが気にならず、美味しくいただけたため、「鶏そば」も・・・と。
案の定、すっぱさはうまく消されていて、このバランスで提供した方がいいのでは？というくらい。
お店側としては、魚粉って結構減価張るから、どうかと思いますが（笑）
美味しかった。ご馳走様でした。
でも「食いしん坊」の塩には及ばない・・・。