コチラは唐揚屋さんの二代目が手掛けるお店との事で、鶏の旨味タップリの１杯が楽しめるはず。
落着くまでもう暫く待とうと思っていましたが、ガマン出来ず訪問。

１２日、１３：１５分到着。客入り８割ほどとなかなかの繁盛振りです。
カウンターにも空席があったがレジ横の為、伝票やコップ置き場になっており４人掛けテーブルに通された。
しかしすぐに２人組みのお客が来られたので、「片付けますので」とレジ横のカウンターに移動をお願いされた。
表記メニューを口頭注文して暫し待機。
店内は白を基調とする明るい雰囲気で気分上々。
店員は厨房にオジサン２名とホール担当にオネエチャン１名の３名体制。
接客態度は丁寧ですが、皆さんかなりテンパリ気味です。
伝票をニラメッコしながらヒソヒソと打ち合わせ。
どうやらどれがどこの伝票か分からなくなってしまった模様です。

ヤヤ不安になりながら待つ事１０分程で配膳。
白濁したスープは品のあるビジュアルでとても美味しそうです。
しかし味玉が半切れしかなく、催促。
さらに同時配膳された隣のお客には出された薬味が来ません。
それも催促しましたが、マダマダ慣れていないようですね。
具は鶏チャーシュー、味玉１，５個、レタス、姫竹、薬味は長ネギと万能ネギの２種類。

スープはトロミがありクリーミーな飲み口です。
鶏の旨味がシッカリと出ており、コクも十分で美味しい。
細かいツブツブが漂っており、背脂かしらと思ったのはコメの粒の模様。
そのお蔭か濃度の割にはサッパリとしております。
塩梅も丁度良く、飲みやすい。

麺は細麺ストレート。
コレが茹で過ぎでヘロヘロ。
テンパった上でのミスだと思っていましたが、ネット情報によると店主の好みであえて軟らか目にしてあるとの事です。
それにしても軟らかすぎで、コレが狙った茹で加減だとしたら私の好みからは大きくハズレます。
軟目好き以外の方はカタメコールした方が無難かと。
鶏チャーシューはプリプリジューシーでかなり旨い。
味玉は黄身が液状タイプ。
ホンノリ甘く、とてもコクがあり美味しい。
１５０円と高いが納得。
レタスは珍しいが、あまり合っているとは思えません。
姫竹はコリコリとナイス食感ですが、コレも無くても良い気が…
「半分ほど食べたらお試しください」という薬味は辛味噌の様なモノでピリッと辛く、面白い。
全て投下するといい感じ。

ボリュームはあまり無いのであっという間に完食。
スープや鶏チャーシュー、味玉はかなり旨かったが麺の出来が悲しかった。
好みの茹で加減でしたら８０点台を付けていたと思います。
なお会計を済まそうとすると「６５０円になります」とオネエチャン。
「味玉も食べているよ」と８００円を払いお店を出た。
不慣れな点が多く見られたが、オープン当初と言う事で今回は目を瞑ります。
頑張って欲しいですね。