☠秋☠
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コメント
おはようございまーす！
新店ですかぁ～
BASSOさんとまるきゅうさんのコラボなんですね＾＾
これは気になります♪
とりあえず、フラれ続けているBASSOさんを先に訪問しなきゃｗ
それからこちらに伺いたいですね！
たく☆ | 2011年11月13日 08:43コラボ店開店とは知らなかったです。
麺が美味くないとつけはね。
その点よさそう。
オイラーってのが気がかりですけど。
情報ありがとうございました。
mona2 | 2011年11月13日 09:04こんなコラボな店が出来てたんですね。
ＢＭです。
次回のジャンクも待ってますよ。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年11月13日 12:03新店レビュー乙です！
まるきゅうがいろいろやってみるものの、なんとなく迷走してる店舗だったので、バッソのセンスが投入されて化けるといいですねぇ。
まずは東池系から、ということですが、まずは合格という感じでしょうか。
ただ、この手のクラシック系だと、池袋から歩く途中に「ごとう」があるからなぁ。。。
麺が旨いのは魅力だけど、やはりジャンク待ちかな？
僕も近々追撃してみます！
タム6000 | 2011年11月13日 17:07>たく☆さん
＞とりあえず、フラれ続けているBASSOさんを先に訪問しなきゃ
↑そうですね、まずはそちらをスッキリさせたいでしょうからね。
＞それからこちらに伺いたいですね
↑おっ、まさかの連食・・・って意味ではないですよねｗ
☠秋☠ | 2011年11月13日 22:59>mona2さん
そうですね、意外とひっそりとオープンしていた感じですよね。
オイリーさは食べ進むにつれ気にならなくなってはきました。
麺が美味いのは確かですからまぜそばなんかも期待しちゃいますね。
☠秋☠ | 2011年11月13日 23:01>まるまる(°…°)四隅踏破さん
自分もたまたまRDBで情報を拾っただけですのでｗ
ジャンクも興味ありますが誰かのレビューでリリースを知ったら追従しようかなくらいの気持ちです。
☠秋☠ | 2011年11月13日 23:03>タム6000さん
＞新店レビュー乙です
↑いやいや、登録者様が何を仰るやらですよｗ
＞池袋から歩く途中に「ごとう」があるからなぁ
↑自分もこの点はちょっと気になったんですがあえて触れずでした。
一応最寄の駅は要町ということもあり。
ジャンクがどういう方向性でくるのか楽しみですね。
☠秋☠ | 2011年11月13日 23:08こんばんはー。
別のラーメンサイトで名前は聞いていたのですがこれですか。
ここもいろいろ変わりますねｗ
「BASSO ドリルマン」の麺だと濃厚タイプでないと負けちゃう
感じがするんですがそうでもないんですかね。
今後の展開が楽しみです。
かのう(レビュー終了) | 2011年11月14日 02:07>かのう(レビュー終了)さん
＞ここもいろいろ変わりますね
↑ホント、中々安定しませんね。
本文中の『「BASSO ドリルマン」の麺』というのは「BASSO製の麺」という意味で「同店舗と同じ麺」という意味ではありません。
紛らわしくてスイマセンm(__)m
☠秋☠ | 2011年11月14日 19:16こんばんわ！
「中華そば まるきゅう」さんはうちののお勧めだったので一度食べたいなぁ・・・
と思っていたのですが今度はコラボですかぁ♪
池袋も行きたいお店ばっかりなんでなかなか行けませんね～ｗ
バスの運転手 | 2011年11月14日 21:05どうも～
この場所も迷走してますねぇ。
個人的には、一番最初の立教通りのにぼきゅうは嫌いじゃなかったんですけどねぇ。
しかしまぁ、「まるきゅう」らしさは見る影もないような…ｗ
コラボと言うよりは「BASSO」の２号店で、「まるきゅう」は場所貸しだけのような気もｗｗ
corey（活動終了） | 2011年11月15日 11:38>バスの運転手さん
話には聞いてましたが奥様も食べ歩いておられますねｗ
池袋、志木から東上線を使えばすぐですよ。
頑張ってお仕事終わりにでも・・・ってのは無理かｗ
☠秋☠ | 2011年11月17日 18:41>corey（活動終了）さん
＞「まるきゅう」らしさは見る影もないような
↑確かに。
でもひょっとしたら中華そばは・・・なんて淡い期待をいだいてますｗ
＞「BASSO」の２号店で、「まるきゅう」は場所貸しだけのような気も
↑「まるきゅう」の店舗で「BASSO」の味が愉しめる、これもコラボと言えばコラボ、かなｗｗ
☠秋☠ | 2011年11月17日 18:45
「中華そば まるきゅう」の跡地にこの前日にリニューアルオープンした新店。
なんでも「BASSO ドリルマン」と「塩そば 桑ばら」のコラボ店とのこと。
因みにコラボ元の両店ともRDB参加前に一度づつ訪問経験あり。
店頭の券売機に向かうとお目当てにしていた「つけそばジャンク」は売り切れ表示。
どうやらまだ提供が始まっていない模様。
仕方ないので表題を購入して店内へ。
先客2名で厨房内の店員さんも2名体制。
食券を提出すると「BASSO」の麺箱から麺を取り出し丁寧に量ってからテボへ。
茹で時間はおよそ5分。 食券提出から待つこと6分程で提供です。
それではいただきます。
麺は平打ちで縮れの入った中太麺。
加水率は中程度でしょうか。
啜るとプルンと軽く暴れ、噛むと弾力が豊かなモチモチとした食感でこれは美味い麺。
さすがは「BASSO ドリルマン」の麺といったところでしょうか。
麺量は中盛りで300g程度で ま、標準量。
つけ汁に浸けてのファーストインプレッションは「あら、結構オイリーなのね」って感じ。
表面のラード、あとおそらく少量のラー油が意外に幅を利かせています。
ベースは鶏ガラでサポートに魚介も少々、カエシは薄口でキリッとしたタイプ。
僅かに酸味も感じ取れます。
デフォの状態で少量唐辛子が入っており先述のラー油と相まってピリッとした後味を舌に残す。
甘味こそ無いものの東池袋系大勝軒の進化版と捉えることもできそう。
ま、意識するしないに関わらず「つけそば」で「クラシック」となれば東池袋系大勝軒を避けるわけにもいかないでしょうし。
具はつけ汁側にチャーシュー、メンマ、ネギ。 麺側に海苔が一枚。
チャーシューは不揃いな大きさのロース肉が3枚程。
濃いめの味付けでややパサ気味ですが柔かではあります。
メンマは薄味で細切りタイプ。
コリッとした食感です。
総じて麺の美味さが光るネオクラシカルスタイルのシャバ系つけ麺。
再訪は「つけそばジャンク」の提供が始まってからかな。
ごちそうさまでした！