2007/11/17　　　　　12：20


もしも〜〜〜し、こちら地球星shirow隊員。
応答ど〜〜じょ〜〜〜。


さてさてこの日は家族で買い物に車で出かける。
お昼はちょっと足を伸ばして、前回来た時に子供連れでとても入りやすそうだというのを確認していたここへ。
車も停めやすいし、店内のスペースにゆとりがあるのは嬉しいかぎり♪
券売機を前にして普通の味噌か、黒味噌か悩んだ挙句、結局未食の黒を選択。
息子Y（５歳）は醤油、嫁さんは普通の味噌。といったぐあい。
先客１３名ぐらい、店員さん３人。
テーブル席が埋まっていて、カウンターにワラワラと陣取る。
息子R（０歳）はベビーカーに座っているだけでやることがない、、、泣き出さないのを祈るばかり。
前回同様とても室温がとても高くて湿気がハンパない。これだけは何とかしてほしい。
待つこと１５分ぐらいで来ましたラーメン！
見た目は確かに黒くて香ばしそうなニンニクチップとキャベツが目に入る。

スープ。
啜ってみると、あ、なるほどマー油だねぇ。
黒味噌っていうとなんか「初代けいすけ」を思い浮かべて炭系かなと勝手に想像していたよｗ
土台はシッカリとした豚骨で複雑な味をかもし出す味噌がいい感じで乗っかっている。
ただこのマー油が良くも悪しくも全体を支配しているからとても香ばしい反面、かなりしつこくも感じる。
というのはこの味噌自体がデフォメニューの味噌と違って甘みがほとんどないから、この苦味を伴なうマー油が余計に強調されているようだ。
個人的にはもう少し甘味がほしいところ、、、でもきっとこれは狙い通りなのだろうな。そんな印象を強く受ける。
要するに俺はあんまりマー油が主張してくるのは好きじゃないけれど、基本的な調理レベルの高さには納得！といったところ。
辛さは無理がなくて丁度良い♪

麺。
中太で強い縮れ。四角くて黄色。
典型的な味噌麺、やっぱりシックリくるなぁ♪
コシがあまりない代わりにプリッとしているから食感は悪くない。
味も濃い目の味噌と絡まって本領を発揮するタイプだ。
ただ後半伸びきってしまうことを考えると出だしはもう少し固めでも良かったかなぁ。
混雑時だったからか、ちょっとヌメっとしていたのも少し気になった。

トッピングはチャーシュー、メンマ、生キャベツ、もやし、ニンニクチップ。
提供前にバーナーで炙られているバラロールのチャーシュー。
大きさはまあまあで厚さはちょい薄め。
炙っただけあって香ばしく、味付けも優しいしとても柔らかい。
欲を言えばもう少し厚みがあると文句なしｗ
メンマは量少なめ、ちょっと柔らかすぎで筋っぽい。味がシッカリ付いてはいるけれどピンとこないイメージ。もっとシャキっとしてほしい。
生のキャベツはちょっともてあましてしまったよ。ビターな全体の印象がさらに強まってしまう感じ。
茹でたら甘味を演出できて良いと思うのになぁ。マヨネーズがほしかったｗ
ニンニクチップはちょっと苦味が強いけれど味噌には合っている。

全体的には普通の味噌ラーメンがミルクチョコレートなら、こちらは大人なビターチョコレートといった印象。（←何じゃそりゃｗ）
好みが分かれる、食べ手をちょっとだけ選ぶ作品だね♪
価格は８００円と、う〜〜む、高いっす、、、せめて７５０円であってほしい。
接客は自然で衒いがなく、まったく問題なかった。店主さんの丁寧な仕事ぶりが伺えたし。


後味はほんのり味噌と少しマー油。