平日の１１時半過ぎに到着。恐らくまだ来店客はいないと思ったが、なんと全卓が埋まっていた。券売機の前で坦々つけ麺にするかかなり迷ったため、後客に譲ってボタンをプッシュ。切り落としチャーシューも迷ったが、今回は見送ることにした。その後カウンターに通され着席。カウンターも一席を残すのみになった。少し日本語が心配な店員さんに激辛をコールする。常連さんが帰る時に奥で調理している店主と大きな声で会話をしている。来店客の身なりから、近所から来た人も多いと思った。

出てきたつけ麺は、麺のボリュームがある印象で、店員さんには少し失礼だったが、激辛ということを確認して箸を持った。スープは見かけラー油系の油がかかっており、掻き回すととろみのあるカレーが下にあった。スープは最初ビシッとくる辛さがくる。これは五香粉と唐辛子からの辛さである。そしてゴマの味が出てきて、その後にカレーの味が相俟って美味しい！激辛を選択したが、標準的な辛口という辛さである。ぬるめのスープであるが、カレーのジャガイモが温かく、保温機能も兼ね備えているように思えた。麺は中太で平打ちの縮れ麺。かなり丁寧にしめられた麺で、そのまま食べてみると。モチモチとした食感とプツンと切れる食感の良さがいい味を出している。ボリュームはなかなか多めである。この麺をスープに投入すると、カレーでとろみのついたスープと相俟って美味しい！ジャガイモの温かさがスープの温度を下げないでいるのがよくわかる。具材はスープ側に、挽き肉・チャーシュー・ジャガイモ・メンマ・ホウレンソウ・刻みタマネギ・ネギ・玉子半分。麺側に刻み海苔。チャーシューはややぱさつきがある。それ以外の具材は麺屋スープと相俟って美味しく食べることができた。後半唐辛子を投入して完食、スープはダイレクトに飲んだ。

水切りも完璧だった麺のボリュームと風味が素晴らしく、スープもゴマが効いており、そこにスパイスの複雑性ととろみのあるカレーで麺とシナジーさせているのは素晴らしく、個性的なつけ麺という印象が残った。具材も美味しく、それが麺とスープと相俟って美味しいのだが、チャーシューのクオリティが気になった。スープも素晴らしい味であるが、カレーなので最初から低めの温度は少し惜しい。カレーをもう少し温かくして温度を保ったほうがいいのではと思った。激辛を選択したが、もう少し辛さを出してもいいのではとも思ったが、辛さは個人差があるので仕方ないか。次回来る際は切り落としチャーシューをトッピングして激辛を再度選択しようと思う。