提供が平日夜のみという、遠方の客にはハードルの高いメニューですが、自分としては大本命のメニューです。
とろっとした濃厚な鶏白湯スープは乳化しており、多少のこってり感はあるものの、鶏の脂の量自体は比較的控えめで、昆布や魚醤などの旨みがよく効いているというすばらしい味で、スープの色からもわかりますが、味付けや濃度はつけ麺のつけ汁と同じくらいのレベルになっており、山盛りの野菜とコシの強いプリプリとした食感の縮れ気味の極太麺にスープがよく絡んで美味しくいただきました。野菜の山の縁にはモモ肉をバラ肉で巻いたようなロールチャーシューが20mmくらいの厚切りでゴロンと乗っています。標準では一枚ですが、一枚あたり100円で好きなだけ追加できます。
途中まで食べたところで「ラーメン用昆布酢」を少し入れると味の変化が楽しめます。
今回は大盛りにしたので極太麺が３玉強も入っていましたが、スープまで完食できるくらいとても食べやすくて美味しい二郎風ラーメンで、本当に満足しました。ごちそうさまでした。

帰り際に店主に移転先を聞いたら「富山の方に」とうれしい言葉が出ました。
そんな近くに来たら、絶対常連になりそうです。来年からの営業に期待したいと思います。