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11月29日(火)13:30頃  初訪問。
先客 3。  後客 3。

この日は新宿で打ち合わせ。こちらでランチしたかったので、少し早めに会社を出発!

店内に入ると、生姜がホワ~ンと軽くカホリます。
店内右側小型券売機にて表題メニューのペラチケ購入。
カウンター1番手前に着席。
チケット渡す際、大盛無料のクーポンも一緒に。
待つ事、約12分で着丼!

麺は太麺の若干平打ちぎみの微うねりタイプ。
茹で加減はバッチリ!ど真ん中! ツルップリ~のモッチモチ~~~
加水率は高めで、小麦のカホリそこそこ。
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺ですね~
麺量は大盛で300gとの事。
 
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度は結構ドロリンチョ。まさにドロンジョ様ですw
動物系は豚メイン鶏。 魚介系はかつお君メイン。
味噌は赤寄りのブレンドタイプかな? 味噌っ気は少し控えめな印象w
それと、ベジポタな感じもしますね~ 粘度といい。ほんの少しジャガイモかな?
一言で表現すると、濃厚豚骨魚介のベジ味噌。ってな感じ。
でも、くどさや臭みもなく生姜の風味も薄っすら感じ、ドロンジョだけど繊細で複雑な味わいですね♪
丼の端に添えられた豆板醤ベースの辛味噌。これが後半まで飽きさせないマストアイテム!

具はチャーシュー・挽肉・キャベツ・もやし・海苔・ネギ。
チャーシューは1枚。豚ロース煮豚タイプ。味付け濃いめで、提供前フライパンで焼き入れ・・・うまうま~
挽肉は豚のボイルタイプ。量は少なめ・味付けライトながら・・・普通にうま~
キャベツともやしはボイルタイプ。キャベ・もやし1:9の割合。茹で加減良好、量は普通で・・・普通にうま~
海苔は1枚。カホリ普通。やや小さめのサイズながら、麺を巻いて・・・普通にうま~
ネギは長ネギと万能ネギの輪切りタイプ。量はそこそこ、彩り・清涼感に一役。

卓上のりんご酢をレンゲに数滴と味噌スープ。さっぱりウマイが、やっぱ酸っぱいw

なんなく完食!
スープもほぼ完飲!やっちまったw
ごちそうさまでした。

突き抜け感こそありませんが、濃厚ながら最後まで美味しく食べれました♪
味噌っ気がもう少しあると、更に個人的には嵌りそうな1杯ですね~^^


総評   味  80点。   クーポン  +1点。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ココ行ってないんでで行きたいんですけど。


真・塩ヲタク復活まで我慢www

こんばんは☆

って~な~んで味噌にリンゴ酢、、、?
ぶるま様が喜びそう(^◇^;)
でも…

ぜ~ったい…ムリ‼
ストレートに提供されたままが一番美味しいと思います。
食べたこと無いけど…^^;

・@特派員 | 2011年12月1日 17:35

ドモです!

ず~ッとBMしてるんですが
中々チャンスがきませんw
味噌って個人的にあまり萌えないんで
そんな味噌に出会いたいです

Liberty | 2011年12月1日 17:40

こんにちは。

おおっ、行かれましたね!
ココは、一族の「ときせい」「どみそ」モロモロの中でも、
一番ウマいと思います。
ドロドロだけぢゃなく、ヒネリも効いていましたでしょう?
ああ、また行きたい。。。

hima | 2011年12月1日 18:20

こんばんは~

なかなかな味噌ですね~
豆板醤ベースの辛味噌もいい感じですね♬

追伸
筑波山は何コースかあるんですが自分たちが行ったのは
男体山の90分コースでした。
ただ実際は子供たちのペースで休憩も2回くらい入れたので2時間チョイといったところでしょうかw
是非機会を見てチャレンジしてください。達成感&爽快感が味わえますよ~♬

らーめんじじぃ | 2011年12月1日 20:12

こんばんは。
味噌はあんまり食べないんですが、
濃厚豚骨魚介のベジ味噌は興味ありあすね。
BMしときます。

kamepi- | 2011年12月1日 22:41

どもー。

え~,ドロンジョ味噌は大好物!
もちろん私も完飲でw

Ra.Ibasen | 2011年12月2日 00:53

どうもです!

味噌味噌味噌ww
味噌食べようかな~、冬だし。

junjun | 2011年12月2日 07:56

こんにちは。

>濃厚豚骨魚介のベジ味噌。ってな感じ。
良い表現ですね~
自分もココで食べたときトンギョかな?って思うくらい感じました。
でもこんな味噌もアリなんだって思えのは事実です。

ayashi | 2011年12月2日 08:41

ぶるじいさん 毎度~。

味噌上位店なので、お邪魔してみました。
塩ヲタク復活してから、味噌?
今のうちにど~ぞ♪


ネコさん 毎度~。

いろんなお店食べてごらんなされませ。
違いの判るネコさんに変身!
な~んてねww


リバチさん 毎度~。

寒い日に、体の芯から温まりたい時には最高です!
あくまで、個人的にですがww
こちらのも、なかなかイケテますよ~♪

富士山 | 2011年12月2日 10:34

himaさん 毎度~。

美味しかったです^^
味噌っ気がもう少し欲しかったです!
最近、味噌比率が高くなってます。 弟子入り~ww


らーじいさん 毎度~。

ありがとうございます。
とある習い事の舞台が近いので、今は無理そうですが・・・
来春以降。少し温かくなった時期も素敵かな~?と、妄想してますww


カメピーさん 毎度~。

味噌上位店ですし、外れないと思います。
ただ、個人的には1位の○道は???
嗜好の問題もあるので、あしからず。

富士山 | 2011年12月2日 10:40

イバセンさん 毎度~。

この味噌は貴殿にはドンピシャ!ですよ~ 多分。
味噌っ気と、炒め野菜だったら・・・
イケナイ点数になる予感。


ジュンちゃん 毎度~。

無理して食べなくても・・・

いいんだよぉ~~~w


アヤシさん 毎度~。

お世辞でもありがたいです♪
写真撮らない分。言葉の表現には気を使います^^;
相変わらず文章能力上がりませんがww

富士山 | 2011年12月2日 10:48

まいど~

アップルなんたらとどう違うんかな?

林檎かわいやかわいや林檎

ジン1971 | 2011年12月5日 16:03

ジンさん 毎度~。

アップルベーシックの事?
自分も良くわからんチン!ww

とにかく昼行ったら、これ食えた^^

富士山 | 2011年12月5日 17:59