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12月3日、雨降る土曜の正午前に入店。麺硬め、あぶらちょっと多めでオーダー。雨のせいか先客も三人、、、五分ぐらいで着丼。中太平打ち麺は程良くアルデンテ。2ｍｍ位の脂の層を期待したが、やや自重した脂度。豚骨、鶏ガラのバランス良し、醤油若干主張。塩加減は抑えられている。口の中でトロッとした食感の煮豚は美味。九条ねぎが少々、クタっとしたれん草も少々、柔軟な海苔は丼淵に綺麗に並んでいる。家系にしてはライトな部類で、私的に好感がもてる。落ち着いて食べられる雰囲気も良く、接客も○なかなか旨い一杯でした。
どろんぱ
ぴっぴぴ
やくまる
サクゾー
LPH
12月3日、雨降る土曜の正午前に入店。
麺硬め、あぶらちょっと多めでオーダー。
雨のせいか先客も三人、、、五分ぐらいで着丼。
中太平打ち麺は程良くアルデンテ。
2ｍｍ位の脂の層を期待したが、やや自重した脂度。
豚骨、鶏ガラのバランス良し、醤油若干主張。
塩加減は抑えられている。
口の中でトロッとした食感の煮豚は美味。
九条ねぎが少々、クタっとしたれん草も少々、
柔軟な海苔は丼淵に綺麗に並んでいる。
家系にしてはライトな部類で、私的に好感がもてる。
落ち着いて食べられる雰囲気も良く、接客も○
なかなか旨い一杯でした。