今回の訪問は以前長期休暇でフラれてしまったこちら。
中延駅からも歩けるという情報を掴み駅から歩く。
初めての街で地図を頼りに歩くも全く逆に行ってしまったようで
たまたまチャリで通りかかったお巡りさんに場所を聞き軌道修正。
そんなこんなでかなりのロスタイム。
到着時刻は11時40分で既に開店後。
既に待ち客がパッと見だけでも15名程度。
ここまで来たのだから当然列に接続。
店の貼り紙には「しばらくは昼のみの営業」とのこと。

数分後に中間まで進むとようやく店の中が見えたが思ったより広い。
券売機の前まで来たのでお目当ての鴨のつけそばを…
アレ？食券が買えないようになっている。
券売機の右手には「本日は温かいそばのみの提供」との張り紙。
なんと、12月8日からの再開とのこと。何と制約の多いことか…
っと嘆いても仕方なく気持ちを切替え標題の食券を選択。
ＣＰは決して良いとは言えないな～。

更に待っている間に客層をチェック。
サラリーマン、地元で働いているっぽい人、おばちゃんなんかもいる。
どうやら食べ盛りではない層も多いのでそれだけ回転も悪いか？
ラーメンのみの提供の割には回転は悪いようにも感じる。

もう少しで席に案内というところで女将さんが食券を確認しに来る。
ポスターに貼ってあるカップ麺のパッケージと同じ顔ってことはこの方が店主？

更にしばらくするとやっとこさ席に案内。接続から約40分経過。

厨房が見渡せる場所に案内されると男性店員が麺茹でなどをしている。
こちらは夫婦なのか？
更に自分のところから外が見え、待ち客が結構いることに気づく。
かなり繁盛している様子。

そんなこんなで待望の注文品は着席後約10分での提供。

まずはスープ。
透き通ったビジュアル、軽く背脂も浮いている。
塩加減はスッキリ、粟国の塩は今や一般的ですけどね～。
また、煮干し・昆布を中心とした魚介が際立ち動物も微かに感じる出汁。

続いて麺。
大栄食品のやや縮れたゴワゴワな細麺、低加水でゆで加減かため。
卵麺らしいがあまり感じず。噛むと心地よい。
麺がスープに全部浸かっておらず、思っていたよりはボリュームはある模様。

具材は想像よりも充実。
ゴマは軽くふられておりほんのり香る。
海苔もしばらく入浴させて食すと軽い磯の香り。
ネギの香りは良いアクセント。
ナルトはクニュっと食感。
メンマはヤワらか軽くコリッと味付けも良い。
チャーシューは2枚、噛むと素材本来の味わいも楽しめてこれはウマい！
また所々で現れるピリ辛は鷹の爪。
自分的には趣向にマッチ。
デフォのＣＰにやや不満があったがこのぐらいの具材ならば納得。

麺量は大盛で300g弱（150g×2）ぐらいか？
時間を掛けるとのびのびになってしまいそうなので早めに平らげ
その勢いでスープも一気に飲み干す。

盛況の理由が何となく分かるような気もする。
次回こそはつけそば狙いで訪問したいと思った。
ご馳走さまでした。