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17:10入店。先客1人、後客1人。店名が変わってから初訪問。程なく出来上がりました。まず麺から頂きます。二郎系としては結構細め。茹で加減はちょうどいいが、なんだか密度が低い感じ。量はそれほど多く感じなかった。スープは醤油がキリッ効いたもの。カラメコールしたのでいい塩梅。背脂は浮いているがとにかくアッサリ。スープを「豚骨醤油」ではなく「醤油」に分類しようかと思ったほど。ブタは角煮状の豚バラが二切れ。やや肉の臭みが残るが柔らかい。野菜はほとんどもやしでシャキシャキ。食べ終えて「御馳走さま」と言うと店主さんが「ど～も～」と返してくれました。二郎時代とそれほど変わらない印象でした。他のこじろうの様に新メニューなども期待したいです。
A.U
千年
A.U
グロ
REGATTA
ヤギぞう
先客1人、後客1人。
店名が変わってから初訪問。
程なく出来上がりました。
まず麺から頂きます。二郎系としては結構細め。茹で加減はちょうどいいが、なんだか密度が低い感じ。量はそれほど多く感じなかった。
スープは醤油がキリッ効いたもの。カラメコールしたのでいい塩梅。背脂は浮いているがとにかくアッサリ。スープを「豚骨醤油」ではなく「醤油」に分類しようかと思ったほど。
ブタは角煮状の豚バラが二切れ。やや肉の臭みが残るが柔らかい。
野菜はほとんどもやしでシャキシャキ。
食べ終えて「御馳走さま」と言うと店主さんが「ど～も～」と返してくれました。
二郎時代とそれほど変わらない印象でした。他のこじろうの様に新メニューなども期待したいです。