店先の幟旗で見かけたこの『チゲ味噌』。
以前も寒い時期にどこぞの日高屋さんでいただいたなぁと。
何気に好印象だったことを思い出し、お邪魔してみることにいたしました。
それにしても日高屋各店は盛況ですね～
この日は22時過ぎの訪問だったのですが、テーブル席はほぼ満席状態でした。
数人で晩酌している方々がほとんどで、一人でラー食している輩はほとんど居ない様子でしたが・・・
待つことおよそ5分でソイツと対麺です。
バシッと熱々な仕上がりなのですが、物凄く早く感じる提供でしたね～
その分といいましょうか、盛り付けは手を抜いたかなぁと（苦笑）
写真どおりの品とまではいいませんが、もう少し丁寧さを感じたかったです。
肝心なお味については然程心配しておりません（笑）
作り手の力量やムラによる多少の違いはあれど、そこそこ安定した品々を提供してくれますからね!!
チゲ味噌ということである程度の刺激がある品なのですが、辛弱な私でも問題の無いレベルな仕様。
白菜キムチにニンジン、ニラ、キクラゲ、タケノコ等が卵とじになっているのですが、少々卵とじにボソ感が出てしまっていたのが仕上げの雑さに感じた次第です。

これからの季節、熱々な一杯を求めてどこぞの日高屋さんに立ち寄る機会もありそうです。