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74点
塩らーめん[ラーメン/塩]
麺屋 青山 本店（千葉県富里市）LIE LIE LIE

12月10日　開店直後に入店　直ぐに満席となりました
麺・麺は、細いストレート、まずくはないのですがかなり平凡。量はさほど多くなく160ｇ程度でしょうか（？）
スープ・塩の強さよりも色々なものが側面から上手く支えているように感じました。左は帆立、右は鰹との事でしたが、ほたての方が好みでしたが、ごっちゃなると鰹の方がかなり強めに感じられました。ただしスープ単体だと非常に余韻が残る良い感じですが、麺と合わさった時マッチングに疑問が残りました。
具・具はどれもほどほど

昔雑誌で見て、いつか来てみたいと思っていました・・・期待が大きかった為か少し残念でした、特に店内がやや緩く思えた残念でした。現在は多展開されているようで、なかなか難しいのでしょか・・・ごちそうさまでした

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